Polentové koláčky s bylinkovým tvarohem
Polentu uvaříme podle návodu na obalu. Místo vody ale použijeme vývar. Do hotové a trochu vychladlé
Tři durhy sůloví - Burákové pracny, Parmazánové rohlíčky, Linecké s uherákem
durhy sůloví - Burákové pracny, Parmazánové rohlíčky, Linecké
Crostata di Ricotta (italský tvarohový koláč)
Přidáme žloutek, ricottu, smetanu, skořici a kůru ze
Pečená ricotta s banány - dezert bez mouky a cukru
V misce prošleháme ricottu s vejci a pomerančovou šťávou
Risotto s hlívou ústřičnou, hráškem a crème frâiche
Nakrájejte si cibulku (nemusí být příliš najemno). Osmahněte ji na olivovém oleji, až začne zlátnout
Kávové risotto s hovězí svíčkovou a pečenou paprikou
Troubu předehřejte na 230 ⁰C. Papriku vložte do trouby a opékejte, dokud nebude mít hodně černých puchýřů
Domácí smetanový sýr à la ricotta
Ricottu ze síta dejte do plastové krabičky, neprodyšně Z uvedeného množství vznikne 400 g ricotty, která vydrží
Krémové rizoto (risotto) s pečeným květákem a mandlemi
Květák očistíme, rozebereme na malé růžičky, promícháme s olejem, solí a pepřem a dáme na plech vyložený
Hříbkové rizoto (Risotto ai fungi porcini)
Sušené hříbky namočíme na hodinu do vody. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou šalotku a rozmáčknutý stroužek
Pečená ricotta se salátem s bylinkami, rajčaty a oříšky
Mezitím rozmixujte ricottu, vejce a parmazán dohladka Pečte zhruba 25 minut, až ricotta zezlátne a okraje
Italské houbové rizoto – Risotto con funghi
Sušené houby nechte trochu nasát ve sklenici s horkou vodou. Na másle a oleji (ten přidávejte, aby máslo
Krémové rizoto z dýně, pečeného česneku a ricotty
Upečenou dýni rozmixujte dohladka spolu s ricottou
Masové kuličky z tuňáka a sýru ricotta s paprikou
Přidejte sýr ricotta, parmazán, vejce, spoustu nasekané
Italské risotto ai funghi podle Sisi
Jednu cibuli si nakrájíme na úplně malé kousíčky, Risotto ai funghi podle Sisi servírujeme s houbami
Masovo-zeleninové šišečky v anglickém kabátku
také na jemném slzičkovém struhadle nastrouháme a lovecký
Řízečky v mandlové strouhance s domácím dipem
Maso očistěte a nakrájejte na 1 cm vysoké menší řízečky Řízečky podávejte ještě horké s vařeným bramborem omaštěným
Grilovaný špíz z lososa, limetky a slaniny
koriandrem, prolisovaným česnekem a šťávou z jedné limetky Ostatní limetky nakrájejte na měsíčky.
Kuřecí mini řízečky se špenátovým dipem
Na suché pánvi orestujte mandle a poté je dejte stranou. Na stejné pánvi rozehřejte olej a na něm poduste
Krůtí řízečky a domácký bramborový salát
Řízky klasicky naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v rozmačkaném česneku a obalíme v trojobalu. Smažíme
Grilovaný špíz z lososa, limetky a slaniny
koriandrem, prolisovaným česnekem a šťávou z jedné limetky Ostatní limetky nakrájíme na měsíčky.
Šťavnaté a chutné řízečky z býčích žláz
Řízečky smažíme raději na plechu a na oleji v rozehřáté
Mleté čočkovo-zeleninové, sójové řízečky
Nejdříve si sáček s čočkou propláchneme, namočíme na 30 minut do 1 litru vody a pak uvaříme podle návodu
Kuřecí mini řízečky v sýrovém těstíčku
Suroviny na těstíčko dobře promícháme a podle potřeby přidáme mléko nebo mouku. Prsa nakrájíme na menší
Kuřecí řízečky s medovo-česnekovou omáčkou
Řízečky dejte do připraveného pekáče a pečte 15-20 začne omáčka houstnout a tmavnout, vzniklou směsí řízečky