Na oleji zpěníme mouku, připravíme jíšku, zředíme asi 1,5 l vody a necháme 10 minut provařit. Přidáme
Maso důkladně zamícháme a necháme chvíli odležet. Z masa uděláme mokrýma rukama kuličky a položíme na
Mleté maso, vejce, strouhanku, muškátový oříšek, sůl a pepř dobře promícháme a ze směsi vypracujeme navlhčenýma
Po půl hodině vaření do omáčky vhodím masové kuličky Mezitím jsem uvařil těstoviny a výborná rajská je na světě
Z masa a zbytku surovin řádně prohněteme směs, kterou Po téhle době by mělo být maso propečené.
Maso připravíme na roládu, potřeme česnekem, lehce hroznového vína, opatrně zatočíme do rolády, potřeme medem
, zahustíme strouhankou (solamylem), promícháme a směs Z připravené masové směsi oddělujeme masové kousky,
Ve větší míse smícháme mleté maso, nastrouhanou dýni Směs důkladně promícháme a vytvarujeme 2 - 3 cm velké
Pak přidáme mleté maso, nadrobno pokrájenou cibuli, Z masové směsi utvoříme placku, do ní vtiskneme plátek
Z uleželé masové směsi vytvarujeme větší “šišky“, které Osmažené maso naskládáme do kastrolu na zeleninu, pánev
Maso dle vlastního výběru pokrájíme na nudličky, osolíme Maso z pánve vyndáme, udržujeme v teple a do výpeku
Omyté a osušené maso (může být i tučnější) nameleme Z odležené směsi uděláme kuličky velikosti pingpongového
Do mletého mäsa dáme strúhanku, vajce, soľ a korenie, formujeme guličky, knedlíčky - cca priemer 2,5
Plát masa přes potravinářskou folii dobře rozklepeme a maso zavineme.
Do misky dáme mleté maso, přidáme vejce, strouhanku Vložíme opečené masové kuličky a necháme prohřát .
Z uvedeného množství je těchto masových knedlíčků spousta
Smícháme s masem a zbývajícími surovinami. Vaříme s občasným mícháním do změknutí zelí a masa.
Vše spojíme, dobře promícháme a utvoříme koule, které upečeme v troubě nebo osmažíme na oleji či sádle
Adžikou nebo jiným, námi oblíbeným kořením či kořenící směsí řapíky celeru a smažíme do částečného změknutí, na skus
Mleté maso se sýrem a vejcem spojíme dohromady, uděláme Na zeleninovou směs vložíme masové koule a zapékáme
Mleté maso dáme do mísy, osolíme, okořeníme, přidáme Směs nalijeme k osmaženým kuličkám, hrnek vypláchneme
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, je-li potřeba, mírně Měla by zůstat na skus.