Báječně jednoduché sous vide

Maso ponechte ve vakuovém sáčku, vložte do pekáče nebo Zážitek z kvalitního kusu Sous vide vepřového kolena

Zapékané brambory se špekem a sýrem

Sýr by měl být již úplně rozpuštěný a brambory měkké

Rybí stew ze sumečka afrického

Filet sumečka nakrájejte na větší kostky, osolte a opepřete. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na

Žitný chléb s nakládaným sleděm

Sledě očistíme a nakrájíme na menší sousta. Každý plátek natřeme máslem, přidáme sledě, nakládanou

Hovězí svíčková "sous-vide"

Vaření metodou sous-vide

Tipy na oslavu snadno a bez stresu

Vytvoříte si vlastně takový malý domácí raut. několik druhů plátkových sýrů a salámů, nakrájenou zeleninu

Pečené vepřové koleno glazované pivem a medem

hrnce a zalijte vodou tak, aby hladina převyšovala maso Každou čtvrthodinu potřete směsí piva a medu.

Kir Royal – Elegantní klasika mezi aperitivy

Šampaňské vychlaďte, na přípravu musí být ledově vychlazené. Když je šampaňské studené, nalijte uvedené

Dvanáct hodin marinovaná žebra v medu a chilli

protlak, prolisujeme do něj oloupané stroužky česneku, med Jako přílohu podáváme chléb a nakládanou zeleninu.

Pečená vepřová plec na medu s bramborami a tvarohem

Do hrnce nalijeme pivo, přidáme med i cukr a svaříme V pánvi rozpálíme trošku oleje a maso na ní zprudka

ZÁZRAK JMÉNEM MED A NEJLEPŠÍ RECEPTY Z NĚJ

MEDOVÉ HRUŠKY Hlavní druhy medu jsou pouze dva - květový HOVĚZÍ NA MEDU Med se takzvaně vytáčí v tekutém stavu

Hovězí líčka na tmavém pivě a kořenové zelenince

přepuštěném másle necháme rozehřát na nudličky pokrájený špek a ostatní zeleninu - mrkev, petržel, celer - nakrájenou

Ovocné řezy s pudinkovo tvarohovým krémem a želatinou

jsem dala banány a jahody, a polijeme chladnoucí želatinou

Bezlepkový piškotový koláč s pudinkem, jahodami a želatinou

upečené, když jde od krajů, můžeme zkusit párátkem - nemělo Poklademe jahodami a zalijeme želatinou připravenou

Jarní moučník s rebarborou, jahodami a barevnou želatinou

(nebo jinou želatinou). Ještě vlažné barevné želatiny nalijeme způsobem cik

Lehký letní salátek s grilovaným KOZÍM SÝREM a medovým dresingem

ml balzamikového octa, 2 polévkových lžic lesního medu Zeleninu zalejeme dresingem.

Nepečená kakaovo-kávová roláda s rumem plněná kokosovou nápní

otočíme a sloupneme z prkénka, potřeme kokosovou směsí

Carpaccio z červené řepy s rukolou, cottage sýrem a medovým přelivem

Zálivka : smícháme dle chuti, med, ocet, olej, sůl,

Kachní prso na tymiánu s bramborovými šiškami plněnými medovým zelím

Na pánvi osmahneme cibulku do sklovita, přidáme med

Lehká jako peříčko Panna cotta s vůni kardamomu s mangovým přelivem

Plátky želatiny pořádně vyždímejte a přidejte do horké Mezitím si připravte mangovou omáčku.

Plněný perník z celozrnné mouky s povidlovo-makovo-oříškovou náplní

Ve vodní lázni zahřejeme mléko, přidáme med, vejce Vyválený perníkový obdélník naplníme povidlovo-oříškovo-makovou

Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy

Maso osolíme, opepříme a na rozpálené litinové pánvi Pánev s masem přendáme do trouby vyhřáté na 180 stupňů

Krůta s kaštanovo-perníkovou nádivkou a medový pastiňák s pečenými bramborami

by vytékat čirá šťáva a maso by mělo být měkké. Do pekáčku dejte alobal (protože med má tendenci se