Červená řepa s žervé a rakouským špekem
Potřít můžeme z obou stran a pak zabalíme do plátků špeku
Kedlubnové zelí dušené na špeku (slanině)
Na drobně pokrájeném špeku osmažíme pokrájenou cibuli vývaru).Podáváme jako přílohu k pečenému nebo dušenému masu
Bylinkovo-houbové těstoviny na slanině (špeku)
cibuli dosklovata společně s uzenou slaninou nebo špekem přebytečné tekutiny.Vařené těstoviny smícháme s houbovou směsí
Česneková Niva v rakouském špeku nebo pršutu
Pak plátky obalíme ve špeku nebo pršutu a dle naší hranolky...Podávat můžeme i jako chuťovku s pečivem nebo zeleninou
Sous vide bůček ala Dočík
Zavakuované maso dáme do sous vide hrnce při 75 °C Hotový bůček před servírováním prohřejeme, dopékám na lávovém
Ragú z jihočeského sumce marinovaného v mléce
Filet sumce naložíme na 24 hodin do mléka. Maso vyjmeme z pánve, vložíme pokrájenou zeleninku
Mince pies - košíčky se sušeným ovocem
prošlehejte v míse máslo a cukr elektrickými metlami, až směs
Vepřové kostky se špekem a kari kořením
Cibuli oloupeme a spolu se špekem nakrájíme nadrobno maso.
Katův šleh á la Charlese
Poté přidáme všechnu zeleninu, přiklopíme pokličkou Katův šleh á la Charlese podáváme s čerstvým chlebem
Fazolová polévka s italským špekem a bylinkami
Mezitím špek nakrájejte na proužky a přidejte ho k zelenině.
Kaťák aneb Habův katův šleh
Teď záleží, pokud chceme mít pouze maso a zeleninu, Pokud chceme sos, tak nakonec vaření přidáme vodu,
Vepřové čínské Švej-ču-žou
Až se maso, obalené v solamylu, rozmrazí, prudce ho Vepřové čínské Švej-ču-žou podáváme s rýží.
Kaťák aneb katův šleh s lečem
Vepřové maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme Kaťák aneb katův šleh s lečem můžeme podávat s rýží
Tagliatelle se smrži, špenátem, rajčaty a parmazánem
Horké tagliatelle spolu se smrži a zeleninou rozdělíme úžasné chuti, výborně doplněné chutí jemné zeleniny
Žitné halušky se zelím a falešným špekem
Nejprve si připravíme špek. Přidáme trošku kysané zeleniny a zelené natě.
Pochoutkový zeleninový salát s nakládaným sleděm
To samé s očištěnou okurkou. Sýr nakrájíme na kostičky a porce sledě na sousta.
Jahodové pusinky neboli Eton mess
1.Troubu předehřejte na 100 °C. 2.Žloutky oddělte od bílků a bílky vyšlehejte do pěny a postupně po
Trhané vepřové sous vide v tortile
Maso vyndejte z obalu a společně se šťávou ho přendejte V průběhu několikrát kontrolujte a maso obracejte.
Salát s pečeným květákem, špekem a cizrnou
Květákové růžice, špek, olej a ocet smíchejte v Do servírovací mísy dejte květák, špek, chleba nalámaný
