Bramboráky se zelím
množství oleje, aby nám vyšly opravdu křupavé placky - takové ty vysušené bez tuku nejsou se zelím dobré.
Krkovice na zelí
Maso, pořádný aspoň 2-3 široký fláky krkovičky trochu potři plnotučnou hořčici, rozpálím pánev se sádlem, maso
Uherské zelí
Mleté maso osolíme, opepříme, vmícháme do něj 2 vejce , na něj navrstvíme směs z mletého masa a na něj zbylou
Pokroutky se zelím
Přidáme trochu soli, vejce a uzené. Smažené bramborové placky podáváme s kysaným zelím.
Mrkvové zelí
kterou pokryju starším prostěradlem, dám nakrouhané zelí Vše posolím a posypu celým kmínem a šlapu do té doby
Kedlubnové zelí
Dáme je do hrnce, osolíme, okmínujeme a zalijeme trochou Hotové zelí je k nerozeznání od normálního zelí.
Zelí z dýně
Dýni omyjeme, rozkrájíme na díly a odstraníme semena. Nožem ještě jemně oškrábeme měkké části, okrájíme
Zelí jako mozeček
Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu. Pridáme na rezance nakrájanú kapustu, osolíme, okoreníme
Miniroštěnky v zelí
Solamyl si rozpustíme v trošce vody, maso nařežeme , dokud není maso měkké a zelí takové jako do karamelova
Salát ze zelí
Prísady na nálev privedieme k varu, odstavíme a necháme vychladnúť. Kapustu narežeme na tenké pásiky
Vymazlené zelí
Do masového výpeku, ve kterém nemusí být ani sádlo Pak na tento základ vložíme zelí bez nálevu, ale vodou
Houbové zelí
Vše zamícháme a přidáme zelí. Zalijeme vývarem, ale jen tak, aby byl zároveň se zelím
Moravské zelí
Otevřeme celý sáček, zelí vyklopíme na prkénko a překrájíme Uvařené zelí scedíme (tekutinu ponecháme) a zelí přidáme
Dýňové zelí
Dýni oloupeme (nemusíme) a nastrouháme nahrubo. Na másle zpěníme cibulku, zaprášíme moukou, osmahneme
Zelí v sekané
přidáme do vyždímaného, pokrájeného a oslazeného zelí , lžící upěchujeme, navrstvíme ochucené zelí a zakryjeme
