Lehký letní salátek s grilovaným KOZÍM SÝREM a medovým dresingem
ml balzamikového octa, 2 polévkových lžic lesního medu
Carpaccio z červené řepy s rukolou, cottage sýrem a medovým přelivem
Zálivka : smícháme dle chuti, med, ocet, olej, sůl,
Kachní prso na tymiánu s bramborovými šiškami plněnými medovým zelím
Na pánvi osmahneme cibulku do sklovita, přidáme med
Orlický řizek
Mleté maso ochutíme solí, pepřem, kořením na mleté maso a česnekem. Vše promícháme, přidáme vejce rozšlehaná
Orlické fazole
Orlické fazole dochutíme garam masalou a podle chuti Orlické fazole podáváme nejlépe s čerstvým pečivem.
Orlická ryba
Orlickou rybu přeneseme na vymazaný pekáček, přelijeme Dozlatova upečenou orlickou rybu vyndáme, posypeme
Chlebíčky pro dětičky
Veku nakrájíme na plátky, nebo koupíme již krájenou. Kuřecí šunku, nejlépe ve válečku, nastrouháme na
Orlický řízek
Směs na orlický řízek dáme na 2 hodiny do chladničky Zlatavé orlické řízky podáváme s bramborovou kaší.
Lososové dortíčky s citronovou smetanou a kaviárem
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Necháme vystydnout a nakrájíme na tenká kolečka. Lososa
Kaki dortíčky a řezy s karamelovým mascarpone
Kaki oloupeme, nakrájíme na plátky a máslo necháme povolit na pokojovou teplotu. Nejprve uvaříme 1 želé
Cuketové dortíčky s ořechy a kávovým krémem
Do mísy nastrouháme oloupanou cuketu, přidáme cukr, vejce, podmáslí (jogurt) a olej a dobře zamícháme
Ořechovo medový koláč s krémem.
Těsto postup: Z uvedených surovin vypracovat těsto a rozdělit na polovinu. Z první poloviny vyválet
Grilovaný ananas se skořicí a medem
ananasu potřeme směsí smíchaného rozpuštěného másla s medem grilovací pánev a opékáme do zkaramelizování cukru s medem
Kachní prsa na medu s jablkem
Do misky dáme horkou vodu, přidáme med, sójovou omáčku , vykrojíme jadřinec, pokapeme citronem a potřeme medem
Kančí žebírka na medu a rozmarýnu
Všechny suroviny na marinádu smícháme. Naporcovaná žebírka necháme v marinádě přes noc uležet. Pečeme
