Základní druhy krájení zeleniny
Julienne – nudličky Julienne jsou nudličky o délce obvykle kolem 10 cm, ale o různé tloušťce. Takto nakrájená
Telecí kýta s meruňkovo - mátovou krustou podávané se zeleninou smaženou na citronovém másle
, koriandr, med, česnek nadrobno nakrájené sušené meruňky
Dýňové ragú s vepřovým masem a praženými semínky
Dýni oloupeme, rozpůlíme a vydlabeme semínka. Semínka si odložíme stranou. Dýni nakrájíme na kostičky
Pražené vločky s bílým jogurtem, kustovnicí a jahodami
Na pražené vločky nandáme bílý jogurt a vrch zasypeme
Jednoduchá dýňová polévka s praženými dýňovými semínky
V hrnci rozehřejeme olivový olej a v něm lehce osmažíme cibuli, dokud nezesklovatí. Až zesklovatí, tak
Dýňová krémová polévka s praženými dýňovými semínky
polévky kápneme dýňový olej a posypeme na suché pánvi opraženými Dýňovou krémovou polévku s praženými dýňovými semínky
Pečená řepa s praženými semínky a ostrým dipem
Troubu rozpalte na 200 °C, řepy omyjte, osušte a každou zabalte natěsno do alobalu. Vložte je do pekáčku
Pečená řepa s praženými semínky a ostrým dipem
Troubu rozpalte na 200 °C, řepy omyjte, osušte a každou zabalte natěsno do alobalu. Vložte je do pekáčku
Pražené mandle s javorovým sirupem a sezamovými semínky
hostinu a přemýšlíte nad vhodným předkrmem, vyzkoušejte pražené
Houbový kuba s praženými ořechy podle babičky
Houby spařte horkou vodou a nechte pár minut stát. 2) Rýži uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka – řiďte
Masová placička v ražené housce s karamelizovanou cibulí
Hovězí i vepřové maso umeleme, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, povolené
Hot dog, pickles, majonéza z medvědího česneku, salát, smažená cibulka, vyškvařená slanina
Příprava housek: Všechny suroviny smícháme v robotu, aby vniklo hladké nelepivé těsto. Necháme kynout
Plněné kokosky máčené v čokoládě
Ve vodní lázni všechny suroviny nahřejeme asi na 45 °C, pak přidáme 3 lžíce hladké mouky, chvíli mícháme
Paprikové řezy se sázenými vejci
Z paprik vykrojíme kulaté tvary radši větší, cca z půlky papriky. Dáme na Crisp talíř. Vklepneme do
Nové brambory máčené v bazalkovém dipu
Brambory uvaříme ve šlupce, nebo upečeme na plechu. Zakysanou smetanu smícháme s nasekanou bazalkou
Tažený štrúdl z komunistické kuchařky
Na vál vysypeme mouku a uprostřed uděláme důlek. Smícháme teplou vodu se solí, olejem a octem a rozšleháme
Mřížkový koláč s jablky - bez vážení
Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem, vejci, Herou případně trochou mléka a vypracujeme hladké
Rychlé ořechové řezy bez vážení
Připravíme plech, který vymažeme a vysypeme nebo vyložíme pečícím papírem. Jak je kdo zvyklý. Do hlubší
Citronový koláč s mákem bez vážení
Vejce ušlehejte s oběma cukry do pěny. Smíchejte obě mouky, kypřicí prášek, mák a citronovou kůru. Do
Chlebová polévka se sázeným vejcem
Chléb nakrájet na kostky, rozpálit tuk, přidat chleb a až bude opečený, zalít vývarem (já použila vepřový
Zapečené ratatouille se sázeným vejcem
Lilek částečně oloupeme tak, aby byl vždy pruh oloupaný a pruh neoloupaný. Barevně to doladí konečný
Jablečno-kakaová buchta bez vážení
Cukr, olej, vejce, citronovou kůru, skořici, kakao, mouku a prášek do pečiva promícháme a nakonec opatrně
Čokoládová bábovka z máčených perníků
Tuk vyšleháme s cukrem do pěny, vmícháme žloutky, rum, rozemleté nebo nastrouhané perníky, mouku s kypřidlem