Smažená rýže
Rozpalte pánev wok, přidejte pokrájený špek a nasucho jej vyškvařte – musí pustit tuk i vůni. Pak špek
Smažené houby
Houby očistěte, větší kusy překrojte a obalte v mouce, vejci a bylinkové strouhance. Smažte v rozehřátém
Smažení zeleniny
Tradice ve smažení zeleniny pochází z asijské kuchyně (např. klíčky, cibuli, špenát); - smaženou zeleninu
Smažené krokety z kozího sýra s marinovanou červenou řepou
Vařenou řepu nakrájíme na měsíčky. Připravíme si marinádu z oleje, medu, octa, koření a soli. Do marinády
Tagliatelle se špenátovou ricottovou omáčkou a smaženými tygřími krevetami
Cibule a česnek nakrájíme na jemno. Špenát rozpustíme v teplé vodě a koktejlová rajčata nakrájíte napůl
Smažené kuřecí kousky v panko strouhance a kari rýže
Rýži uvaříme dle návodu na obale. Ve vysoké pánvi rozehřejeme olej, přidáme koření, uvařenou rýži a dobře
Smažená rýže s kuřecím masem - Khao Pad Kai
Rýži uvařte v rýžovaru, nebo podle návodu na obalu. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké nudličky. Oloupanou
Smažená vepřová kapsa se slaninou, nivou a jarní cibulkou
Maso nakrájíme na plátky a poté mírně naklepeme. Na každý plátek přidáme plátky slaniny a kousky nivy
Výborný smažený sýr s brambory na másle a domácí tatarkou
strouhanky přidáváme polohrubou mouku, aby sýr při smažení
Smažený hermelín plněný brusinkami na salátu s rozpečeným toustem
Den dopředu si připravíme bazalkové pesto, které poté necháme v ledničce odležet. Na pesto budeme potřebovat
Dia perníková bábovka s mraženým ovocem
Těsto naliju do formy a pokladu mražené domácí ovoce.Formu
Crumble z mraženého ovoce s ořechy a sezamem
Mražené ovoce necháme mírně roztát. Mražené a sušené exotické ovoce smícháme s cukrem,
Jednoduché zdobení: mražené jogurtové čočky
Pomocí sáčku vytvoříme na pečicí papír malé čočky. Přidáme barevné cukrářské zdobení. Zmrazíme a skladujeme
Mražený tvarohový krém s jogurtem a čokoládou
Ze smetany odebereme 3 lžíce a zbytek vyšleháme. Spojíme tvaroh, jogurt, cukry (podle chuti) a ušlehanou
Závin z mraženého listového těsta s jablíčky
Na pomoučený vál dáme rozmrazené listové těsto, oba díly necháme na sobě a vyválíme plát široký 30 cm
Mražený banánový krém se zlatými rozinkami
Mražené banány vyjmeme, rozdělíme na plátky a necháme
Hroznová šťáva, mražené podzimní mlsání
Do malého kastrůlku dáme hřebíček a skořici, přidáme 100ml vody a slabým varem vaříme pod pokličkou
Polévka z mraženého hrášku s bazalkovými nočky
Přidáme mražený hrášek, masox (já používám bez glutamátu
Mražený jahodový krém s kokosovým likérem
Do malého kastrolu nalijte kokosové mléko a nalámejte čokoládu. Velmi pomalu mléko zahřívejte nad nízkým
Hrnkový drobenkový koláč s mraženým ovocem
Ovoce dejte do cedníku, nechte ho při pokojové teplotě rozmrazit a okapat. Připravte drobenku. Do misky
Mražené hranolky dle Ládi Hrušky
hranolky na tácku v tenké vrstvě a až po tomto prvotním zmrazení