Vepřová kotleta z mangalice/vinagreta, coleslaw s křenem
Nastrouhaná jablka, křen a mrkve spojíme s majonézou
Dort s mléčnou čokoládou, jahodami a mascarpone krémem
Po upečení necháme korpus vychladnout. Na krém ušleháme v míse šlehačku a mascarpone.
Petrželový krém se ztraceným vejcem a smaženým hráškem
V hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm cibuli i zamícháme vodu, aby se vytvořil vír, a opatrně do něj
Kynuté knedlíky s vanilkovým krémem a borůvkovou zavařeninou
Do misky nalijeme 250 ml mléka, rozdrobíme kvasnice a přidáme lžičku cukru. Necháme vzejít kvásek. Mouku
Luxusní piškotový number cake s borůvkovým krémem
Po upečení necháme korpus zcela vychladnout. pusinkami krému.
Vařené hovězí maso s křenem a dušenou zeleninou
Vývar scedíme do čistého hrnce a vložíme do něj zpět Křen oloupeme a nastrouháme najemno.
Lívance z podmáslí s jogurtovým krémem a flambovaným ovocem
Zatím si připravte krém. Krém dejte zatím do ledničky.
Hovězí burger s ananasem, červenou řepou a vejcem
Mleté maso smícháme s nasekanou šalotkou, worcesterem, tymiánem, solí a pepřem. Ze směsi udělíme placky
Hruška pošírovaná v červeném víně se skořicovým krémem
, cukru, balzamika a koření připravíme rozvar, do něj při servírování hrušky polijeme.
Telecí tatarák s křenem a kapary na morkové kosti
Ochucený tatarský biftek servírujeme na pečené morkové
Dia piškotová roláda s meruňkami a kávovým krémem
Upečený plech posypeme moukou a převrátíme na čistý , poklademe částí meruněk a pevně stočíme.
7 rad jak správně připravit linecké těsto
Nejchladnějši by mělo být máslo. LINECKÉ CUKROVÍ Jsou dva postupy pečení lineckého
Horké ovoce přelité krémem podle tety
Teplé ovoce dáme do sklenice, přelijeme krémem a sirupem
Oříškové koule s chilli rajskou omáčkou raw
Připravíme si domácí datlovou pastu. Cca 300 g datlí vypeckujeme a zalijeme vodou a mixujeme. Skladujeme
Domácí lívance, švestkový rozvar a tvarohový krém
Příprava rozvaru: Švestky zbavíme pecek a nakrájíme Tvarohový krém: Na krém si tvaroh ušleháme se smetanou
Několik rad kuchaře-jak připravit jablečné moučníky
Pečená jablka s mascarpone Jablka podle chuti oslaďte Pečená jablka s tvarohem pokud budete dávat do jablečné
Hruška pošírovaná v červeném víně se skořicovým krémem
, cukru, balzamika a koření připravíme rozvar, do něj tím hrušky při servírování polijeme.
Raw ovocné knedlíky s mákem a vanilkovým přelivem
Nyní si připravíme krém. Servírujeme knedlíky přelité krémem.
Tataráček z lososa s limetkovo-pepřovou omáčkou, rajčátky s opečeným toastíkem
Tataráček: uzeného lososa naškrábeme nožem, dáme do mističky, nakrájíme na drobno cibule a rajčátko,
Jelení medailonky s povidlovou omáčkou a domácí opečené gnocchi (z Prostřeno)
Připravíme domácí gnocchi. Uvaříme brambory ve slupce. Oloupeme a propasírujeme do mouky, osolíme, přidáme
Kachní rillettes s domácím opečeným chlebem a jablečným chutney z Prostřeno
Založíme kvásek a poté v mezičase kynutí a pečení Během pečení kachnu podléváme a přeléváme výpekem.
Vepřová panenka s bramborovo-hráškovým pyré a karotkou opečenou na másle
Upečenou panenku podáváme s připraveným pyré a karotkou
Red velvet cupcakes s vanilkovým krémem podle Cat & Cook
Zda jsou upečené zkontrolujte čistou špejlí. Poté je ozdobte krémem.