Papriky vložíme do trouby a při 180°C pečeme asi 20 minut. Nesmějí změknout moc. Pak je dáme zapařit
Švestky naplníme mandlemi, obalíme plátky slaniny a přichytíme párátky. Švestky ve slanině pečeme v
na 200 °C a připravíme plech, vyložený papírem na pečení
Sůl utřeme s česnekem a měsíčky dýně jim potřeme. Maso přelijeme šťávou a podáváme s upečenou dýní.
Předehřejeme troubu na 200°C. Rajčatům odřízneme vršek a vnitřek opatrně lžičkou vydlabeme. Smícháme
Maso dobře omyjeme, osušíme a pořádně vmasírujeme česnek Po uplynutí cca hodiny pečení naskládáme kolem masa
Vzniklou vypečenou šťávu propasírujeme a dle potřeby Příloha: nové brambory s petrželkou a máslem.
smícháme s půlkou cibule najemno nakrájené, rozetřeným česnekem Podáváme s vařeným bramborem nebo s chlebem.
Během pečení poléváme výpekem. Sekanou podáváme teplou s bramborami nebo studenou
je nasekáme, přidáme na kostičky nakrájenou šunku, česnek Podáváme s brambory nebo hranolky a tatarskou omáčkou
Po té vytáhneme a většinu vypečeného sádla slijeme. občas polijeme slitým sádlem. 15 minut před koncem pečení
kolečka, slaninou na špalíčky, cibulí na měsíčky, česnekem Při pečení podle potřeby podléváme.
Všechny suroviny na sekanou pořádně smícháme. Na rozprostřenou bránici uhladíme maso a pomažeme hořčicí
řízky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem Řízky rozložíme, poklademe šunkou, pečenými rajčátky
Panenku po upečení vyndejte z trouby, osolte a opepřete kde se panenka zužuje, můžete odkrojit a nechat v celku
Čočku předem namočíme do studené vody a necháme aspoň 12 hodin bobtnat. Poté v nové vodě uvaříme do
Plátky pečeně jsem měla 2 dny ( není to nutné, aspoň pánve dáme oleje a orestujeme nasekanou šalotku a česnek
poklademe slaninou, kolečky cibule, na to položíme opečené zapečeme dokud se niva nerozpustí.Příloha: vařené brambory
Kompotované višně scedíme, zalijeme griotkou nebo rumem a necháme odležet. Nastrouhané sušenky smícháme
Cuketu (lilek) solíme jen mírně a až ke konci pečení 60 minut, dle velikosti paprik.Podáváme s vařeným bramborem
papriku na kostky, anglickou slaninu na kostičky, česnek Pečené plněné papriky podle Milana podáváme s dušenou
Během pečení kuře přeléváme vypečenou šťávou a podléváme a přelijeme vypečenou šťávou z kuřete.