Zpracuji vše na těsto, rozválím a vykrajuji kolečka. Peču je na 180 °C cca 5 minut do zrůžovění. Salko
Květák očistíme a rozebereme na menší růžice. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a květák v ní uvaříme
Cuketu i se slupkou nakrájíme na kolečka asi 1,5 cm silná, vykrojíme prostředky. Posolíme, necháme vypotit
prsa nakrájíme na malé kulaté řízečky (prsa nechte v celku Nechá se to pěkně zapéct - asi tak 20-30 min. na 220
Troubu předehřejte na 190 horkovzdušnou na 170 °C. Na pánvi zahřejte olej osmahněte na něm cibuli papriky
Na nádivku si v kastrolu rozehřejte olej a opražte na něm piniové oříšky či mandle dozlatova.
Z vepřové panenky nakrájíme plátky, velmi jemně je naklepeme, osolíme, opepříme a na směsi másla a oleje
Riccotu vyklopte do misky prolisujte do ní česnek a Čerstvý listový špenát spařte v cedníku vařící vodou
Brambory pečlivě odrhněte kartáčkem a dejte vařit. Vychladlé brambory opatrně vydlabejte lžičkou.
Na rozpáleném oleji za stálého míchání prudce osmahneme drobně posekanou cibuli, mandle a pokrájenou