V misce si promícháme na hrubém slzičkovém struhadle nastrouhaný celer a dýni společně s trochou soli
Kotlety očistíme a rozklepeme. Každou osolíme a potřeme lžičkou Harissy. Na každý plátek položíme několik
změklé máslo, posekané bylinky, vejce, rozdrcený česnek Během pečení přeléváme maso i nádivku výpekem.
Uvařte rozebrané růžičky květáku a brokolice v osolené, případně okořeněné vodě doměkka (na skus), tj
Pečící mísu remosky vyložíme papírem na pečení a rozložíme Podáváme s vařeným bramborem a kompotem nebo mrkvovým
Dobře očištěné bílé části pórku vložíme do vařící osolené vody a uvaříme téměř do měkka. Pokrájíme na
Maso během pečení přeléváme vypečenou šťávou. Po upečení vyndáme maso, do výpeku nalijeme smetanu
Mezitím cibuli nakrájíme na jemno, česnek na plátky
Syrové brambory nakrájíme na půlkolečka, stejně tak Vrstvíme do zapékací mísy - brambory, cibuli, maso,
naklepeme a na několika místech nařízneme, aby se při pečení
Hrušku oloupeme rozpůlíme a zbavíme jadřinců, dáme vařit do malého kastrůlku spolu s vínem, cinzanem
Necháme trochu vychladnout i s vypečenou šťávou a přendáme Podáváme s pečenou omáčkou.
misky spolu s vejcem, nakrájenou natí, rozdrceným česnekem Na talíř rozkrojíme plněné knedlíky, přidáme dušené
bočního pohledu, přes stěnu odměrky) a jeho povrch se pěkně
pokrájíme nadrobno a podusíme je spolu s bazalkou a česnekem Do zapékací formy vrstvíme nejprve polovinu opečené
Takto naplněný plát pevně smotáme a zatáhneme. Podáváme s rýží, šťouchaným bramborem.
Maso naporcujeme asi na 1,5 cm silné plátky, prořízneme do nich kapsu, osolíme, opepříme, potřeme olejem
Brambory si uvaříme ve slupce do měkka. kolečka (měsíčky) a na zbývajícím sádle ji osmažíme pěkně
brokolice použijeme pouze růžice, které vložíme do cedníku Jsou chutné s různě upravenými bramborami, ale hodí