Houbová omáčkaSmetanová houbová omáčkaHoubová omáčka ze sušených hub
tvar a velikost hub. téměř hotové omáčky přidejte opečené houby, vlijte smetanu
Kuřecí balíčky na grilu, s uzeným bokem, sušenými rajčátky a cuketou
Připravíme si plátky uzeného boku, pokrájená sušená
Italský sladký chléb s fíky (Pane dolce con fichi)
Do mísy přesyjeme mouku, přidáme špetku soli, cukr, kapkou rumu.
Guláš z loňského sběru lesních hub a z čerstvých zelených paprik
měkké, přidáme utřený česnek a zalijeme zakysanou smetanou Podáváme s chlebem nebo s noky.
Vepřový bok v marinádě s černým pepřem, podávaný s grilovaným ananasem
Maso grilujeme 3 a půl minuty z každé strany. , olivový olej, chilli a sůl.
Fagioli all´uccelletto (fazole á la Bud Spencer)
Na olivovém oleji necháme zezlátnout česnek společně se šalvějí a chilli. Přidáme rajčata a necháme
Müsli tyčinky s lesním ovocem a bílou čokoládou bez přidaného cukru
Mezitím si rozehřejeme med společně s máslem a cukrem Přivedeme k mírnému varu a mícháme, dokud se nám cukr
Rýžový nákyp s tvarohem a ovocem (bez cukru, rýže z parního hrnce)
změklým máslem a datlovým sirupem, přidámě citronovou kůru Pekáč nebo zapékací misuku vymažeme máslem a dáme tam
Speciální nápoj proti podzimnímu nachlazení, virozám a bolestem v krku
Postup: Plátky citronu promícháme spolu s tenkými plátky zázvoru. Zalijeme medem. Uchováváme v lednici
Avokádové želé s jogurtem, dýňové želé s vanilkou s macerovanými fíky
Den předem naložíme fíky do rumu. Zalijeme rumem, aby byly fíky ponořené.
Polévka z kachních krků a králíčích polévkových dílů s česnekovozázvorovým kapáním
Ve větším hrnci uvaříme králičí díly a kachní krky
Paprikový lusk plněný houbovou masovou směsí v rajské omáčce
Maso pomeleme, paprikové lusky zbavíme jadérek, cibuli Do masa přidáme vejce, česnek, papriku, smetanu, rozmočenou
Ovesná kaše (overnight oats, porridge) bez mléka, cukru, základní
uvaření přidat volitelné položky Osobně v tenké vrstvě mák Míchat od kraje, překrýt vrstvu máku vrstvou kaše od
Zdravé ovesné sušenky plné ovoce (bez mouky a s minimem cukru)
Ovesné vločky nasypeme do mixéru a rozmixujeme na moučku (nemusí být perfektně jemná, ale pokud chcete
Párty kuličky ve slaninovém župánku (aneb když už nám chlebíčky lezou krkem)
maso, nastrouhaný sýr, oregano, grilovací koření, sůl
Bún bò Nam Bộ – rýžové nudle s hovězím masem
Vmíchejte zbylou sůl a glutamát a nechte 1 minutu v Ve vodě s octem a rybí omáčkou rozmíchejte cukr a glutamát
Dokřupava upečený vepřový bok s hráškovým pyré a pečenou mrkví
potravinové fólie a následně do alobalu, tak aby strany boku
Mille-feuille (čti mil fœj) se šlehačkou de luxe
Cukr grilujte, dokud nezíská zlatavou barvu. a zbylý moučkový cukr vyšlehejte do zhoustnutí.
Nuoc Cham - vietnamská omáčka k namáčení závitků a Bún Chá
Smícháme cukr s rýžovým octem a mícháme dokud není
Vepřová pečeně v česnekové krustě s třtinovým cukrem a salátem z hrášku a pórku
V malé misce smícháme česnek, cukr, sůl, pepř a zbylý
Červené zelí s jablky a červenou řepou k pečenému masu (kachně, huse)
Zelí vložíme s oloupanými nastrouhanými jablky a oloupanou nastrouhanou řepou do hlubší nádoby a podusíme
Rizoto à la Krkovička z králičích jater, hub a sušených rajčátek
Jakmile začnou houby pouštět šťávu, přidáme sůl, pepř
Vietnamská kachní polévka s rýžovými nudlemi a bambusovými výhonky ( Bún ngan )
Nejprve nasucho na pánvi opražíme celou skořici, badyán, kardamom, cibuli na kolečka a kousek zázvoru
Martinská husa pečená na hruškách s červeným zelím a třemi druhy knedlíků
Několik kusů vložte huse do břišní dutiny spolu s levandulovou Právě díky nim bude šťáva hustší a dostane svěžejší