Perníkové knedlíčky ke zvěřině
Suroviny důkladně smícháme a z vytvořené hmoty děláme kulaté knedlíčky střední velikosti (menší než tenisák
Zvěřina na červeném víně
Troubu předehřejte na 180 °C. Ve velkém silnostěnném kastrolu rozehřejte olej a máslo a osmažte zeleninu
Kachna na způsob zvěřiny
Kachnu na způsob zvěřiny ihned podáváme. Kachnu podáváme s omáčkou a knedlíky.
Černá zvěřina na česneku
Zvěřinu (nejlépe z kýty) hustě prošpikujeme na nudličky Když zvěřina začne měknout, dopečeme ji zprudka do
Zvěřina s liškami a majoránkou
Omáčku zahustíme hotovou světlou jíškou, podle potřeby Zvěřinu s liškami a majoránkou podáváme s knedlíkem
Terina z hovězí oháňky
Vložte oháňky a nožičky do hrnce, zalijte vodou, aby Vyjměte oháňky a oberte maso, dokud je ještě horké.
Terina z oháňky a líček
k masu společně s vývarem, portským, sójovou omáčkou Před podáváním připravte zelenou omáčku.
Zvěřinová panenka (hřbet) s houbovou omáčkou
Mezitím si připravíme omáčku. Panenku vyjmeme z trouby a upravíme na talíř s omáčkou
Špikovaná zvěřina se šípkovou na pivu
maso měkké, vyjmeme, uchováme v teple a doděláme omáčku Pokud by se nám zdála omáčka příliš sladká, přilijeme
Kančí svíčková (i z jiné zvěřiny)
Zvěřinu je nutné alespoň dva dny předem naložit. Do hotové omáčky vložíme maso a necháme prohřát.
Zvěřina na pivu s opilými švestkami
Maso vložte do keramické nebo skleněné mísy, posypte česnekem, bobkovými listy, tymiánem a sušenými houbami
Zapomeňte na květiny, dejte své drahé polovičce oříšky!
Polovina února je již roky zasvěcená všem zamilovaným, i když v Česku nemá svátek svatého Valentýna až
Peřina
Žloutek a cukr rozmícháme v hrnečku a společně s pivem a mlékem přivedeme k bodu varu. Rozlijeme do
Indonéská omáčka
vynikající), přidáme dva hrnky vody a mícháme, dokud omáčka Přidáme sladkou chilli omáčku a karí ( zkuste trochu
Bešamelová omáčka
V menším hrnci rozpustíme máslo, zasypeme moukou a zalijeme mlékem. Za stálého míchání osolíme, opepříme
Koprová omáčka
Omáčku ochutíme solí, cukrem a citronovou šťávou. Zatímco se omáčka vaří připravíme si zastřené vejce
Červená omáčka
Cibulku nakrájíme na větší kousky, stroužky česneku rozkrojíme na čtvrtky, stejně tak i mandle. Na pánvi
Teryiaki omáčka
V misce smícháme 150 ml vody se sójovou omáčkou, slunečnicovým Omáčka se nejlépe hodí jako marináda na burgery.
Citronová omáčka
Pak omáčku povaříme,přidáme do ní jemně nakrájenou Omáčka musí býti pikantní. Podáváme k masu.
