Brambory uvaříme doměkka, slijeme a necháme oschnout. Nakrájíme na plátky a dáme na rozpálený olej. V
mlékem a solí a na vymazané palačinkové formě pečeme omelety
solí, pepřem a olejem, přidáme petrželku, poklademe omeletu
Příprava omelet: Poté si připravíme omelety. Na pánvi rozpálíme olej a upečeme 4 omelety.
Vejce rozklepne do mísy a rozšleháme. Na pánvi rozpustíme kousek másla a podusíme na něm česnek a listy
Vejce si rozšleháme a osolíme. Máslo rozehřejeme, přidáme vejce, zakroužíme, když je částečně pevná,
Omeletu necháme pořádně ztuhnout a vyklopíme na talíř
Hotovou omeletu vyndáme na talíř, na ni položíme osmahnutou
Topinky opečeme na dozlatova na tuku nebo v topinkovači. Vejce rozšleháme s trochou strouhanky, osolíme
posypeme nadrobno pokrájenou šunkou a připravíme omeletu Na talíř dáme vrstvu špenátu a na něj položíme omeletu
Jakmile se vejce na povrchu srazí, přeložíme omeletu Stejným způsobem upečeme další 3 omelety.
Pak jablka zalijeme vaječnou směsí a omeletu pozvolna Opečenou omeletu dáme na talíř, lehce pocukrujeme skořicovým
Pak omeletu otočíme a smažíme další 3 minuty. Zbylé omelety připravíme stejně.
Oříšky si opražíme na suché pánvi, chřest oloupeme, odřízneme a nakrájíme na kousky, cibulku na kolečka