Carpacio z červené řepy
Červené řepy důkladně omyjeme, potřeme olejem, osolíme Na talíře naskládáme přehnuté plátky řepy, doplníme
Salát z červené řepy
Vařenou řepu oloupeme a nastrouháme nahrubo nebo nakrájíme Přidáme nastrouhaný křen, důkladně promícháme a necháme
Dvoubarevné mini řezy z piškotového těsta s mascarpone a ovocem
Na krém vyšleháme šlehačku s mascarpone, pár kapek vanilkového extraktu a cukr v kompaktní krém, který
Pohanková kaše, smažené listové těsto se skořicí, lesní ovoce v medu
Maliny a ostružiny vložíme do horkého medu a hned podáváme
Houbová omáčka z pravých lesních hub
Houby očistíme, omyjeme a pokrájíme na větší kousky
Kakaový koláč s mascarpone a lesním ovocem
Na krém si vyšleháme mascarpone s tvarohem a dle chuti Krém naneseme na korpus, ozdobíme malinami, jahodami
Čokoládový dort s mascarpone a lesním ovocem
extrakt do tuhého krému. Krém naneseme na dort a ozdobíme čerstvým ovocem.
Tagliatelle s dýňovou omáčkou a lesními houbami
Dýni hokaido rozkrojíme na půl a zbavíme jí semínek, oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Vložíme do
Vegetariánské máslové rizoto s lesními houbami
Přisypeme rýži, zamícháme a přilijeme šufánek horkého doléváme vývar, který necháváme odpařit až do změknutí rýže
Krémové kakaové dortíčky s lesním ovocem
Mezitím si připravíme krém. Dozdobíme lesním ovocem.
Kváskové celozrnné lívance s lesním ovocem
Do rozkvašeného kvasu teď přidáme všechny suroviny Za 2,5 - 3 hodinky by mělo být těsto nakynuté.
Linecký koláč s tvarohem a lesním ovocem
Dáme do trouby a poté pečeme asi 15 minut při 190 stupních
Vepřová panenka s omáčkou z lesních hub
Příprava masa: Panenku nasolíme, opepříme a osmahneme na pánvi s rozpáleným olejem. Poté dáme do pekáčku
Omeleta s lesními plody, jogurtem a malinovicí
vlijeme do vymazané pánve a pečeme 8 minut v troubě při
Čatní z manga a grepu
Grep oloupeme a vyfiletujeme na dílky čisté dužiny. Horké čatní plníme do čistých sklenic, zavíčkujeme
Vlhčený řez
kastrůlku 3 PL cukru a když je zlatohnědý, opatrně do něj Krémem potřeme zchladlý korpus a posypeme strouhanou
Řezy Balaton
Tvarohový krém - 500g tvarohu, 150g hery, 150g práškového Řezy můžeme dozdobit vyšlehanou šlehačkou.