Salát z uzeného masa s rajčaty a mozzarellou
Uzené maso nakrájíme na kostičky a nasucho orestujeme dokřupava. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky
Dort pro dceru - podkova
Ve šlehači ušleháme těsto klasickým způsobem. Před došleháním přidáme olej, vodu, nakonec vešleháme
Čočkovo-houbová polévka
Šošovicu preberieme, premyjeme a namočíme. Huby umyjeme pod tečúcou vodou, namočíme do studenej vody
Čočkovo - mrkvové kari
Sosovicu si namocime na hodinu vo vode tak, aby bola celkom ponorena. V hrnci si zohrejeme ghee a opecieme
Čočkovo-kroupová kaše
Šošovicu a krúpy umyjeme a dáme variť do vody. Vodu priebežne prilievame, aby neprihorelo, výsledné
Morkové knedlíčky od maminky
Syrový morek vydlabeme z kostí, pokrájíme na kousky a vyškvaříme jako sádlo. Přes kovový cedník ho přecedíme
Čočkovo - kroupová polévka
Krúpy a šošovicu zvlášť namočíme ( krúpy aspoň na hodinu). Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme
Berounské sýrové podkovy
Pokud použijeme domácí pekárnu, dáváme suroviny v pořadí vyválíme do válečku asi 30 cm dlouhého a tvarujeme podkovy
Párkový guláš se smetanou
Vše zasypeme mletou paprikou, promícháme a zalijeme Případně vodou doladíme hustotu, dochutíme solí a odstavíme
Okatý párkový štrúdl
Listové těsto rozdělíme na 3 díly. Každé těsto vyválíme na obdélník. Doprostřed po délce vyváleného
Párkrole - párkové kremrole
Mouku s nastrouhaným sýrem a solí dáme do mísy, promícháme Nenecháváme kynout, ani neděláme kvásek.
Svatební dort podkova
Nalijeme do formy vymazané a vysypané moukou a dáme Menší upečený korpus rozdrobíme do misky a zalijeme
Morkové Foie gras
Z morkových kostí vytěžíme morek. Lze to i při pokojové teplotě, ale dobře se to dělá
Čočkovo-řepná polévka
V hrnci na středním ohni rozehřejte olej. Vsypte šalotku nebo cibuli a opékejte 2–3 minuty pak vsypte