Horní stehna vykostíme, upravíme na řízky, posypeme kořením, obalíme v hladké mouce. To samé uděláme
Maso lehce naklepeme a po okrajích nařízneme. Okořeníme, potřeme olejem a necháme chvíli odležet. Poté
Pýchavku nakrájíme na 2 cm široké pláty. Každý plát překrojíme na půl, sloupneme kůži.
V nádobě, ve které se budou řízky marinovat, dobře promícháme všechny suroviny na marinádu. Řízky mírně
Krůtí řízky naklepeme, nasolíme, potřeme česnekem a posypeme kořením. Na tuku zpěníme cibulku a řízky
Omyté odvážené brusinky dáme spolu s cukrem a kořením do nádoby DP a zapneme program zavařenina/marmeláda
Maso osušíme, naklepeme, osolíme, lehce opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí, necháme chvíli odležet
žampiony sloupneme a i s nožkama nakrájíme na tenčí plátky máslem a cibuli na něm 1 minutu orestujeme, přidáme plátky
Z masa nakrájíme řízky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehounce potřeme rozetřeným česnekem. Obalíme
Kotlety mírně naklepeme, osolíme, opepříme a na stranách nařízneme. Fenykl očistíme a nakrájíme na menší
Kotlety po stranách nakrojíme, osolíme a opepříme. Není nutné je naklepávat, maso kotlety je křehké
Maso nakrájíme na silnější plátky (kolmo k svalovým vláknům), každý plátek naklepeme a po okraji mírně
Plátky masa naklepeme, z obou stran osolíme, okořeníme Důsledně promícháme a na talíři omáčkou přelijeme přírodní
Rybí filety dle vlastního výběru, nejlépe čerstvé, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a necháme
Lilek nakrájet na silnější kolečka, posolit, nechat vypotit, otřít a nakrájet nadrobno. Nakrájenou cibuli
Cibuli krájenou na kostičky osmahneme na oleji do červena a hned podlijeme trochou vroucí vody. Poté
Vepřové plátky naklepeme, strany nařízneme, aby se V pánvi s rozpáleným olejem osmažíme plátky z obou