Ušlehat žloutky s olejem a cukrem, zvlášť ušlehat sníh a po částech střídavě přidávat sníh a mmouku
Tuto směs natřeme na žebírka a ty vložíme do PH a prokládáme LOW děláme cca 7 hodin ( délka záleží na velikosti žebírek
Brambory se uvaří do měkka, oloupají a pomačkají. Pak se promíchají s vařeným kyselým zelím. Podle chuti
Třeme 7 dkg tuku, 8 dkg cukru. Zamícháme 18 dkg pražených jemně mletých vloček a kápneme mandlového
Žebírka rozdělte na jednotlivé díly s kostí (aby se Plech vyložte papírem na pečení a pečte maso půl až
Marinádou potřete žebírka a nechte odležet 2 hodiny Žebra položte kostí nahoru do pekáče s roštem a pečte
‘ – odtud tedy pochází název pokrmu srbské žebírko. však původ v latinském ‚costa‘ neboli (mimo jiné) žebro
Upečené vyklopíme na prkénko a formu vymažeme trochou Nalijeme do formy a položíme na něj upečený korpus.
Vepřový bok si nakrájíme podél kosti na kousky, dáme do hrnce s vodou (maso by mělo být ponořené). Ppřidáme
Opláchnutá žebra vložte do hrnce, přidejte bobkový Při tomto množství chilli žebra nebudou ani ostrá,
Plát žebírek se vyplatí předem krátce předvařit maso Žebírka pak můžete buď naporcovat (ušetříte si pozdější
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na části sádla. Na druhé části
Žebírka potřeme směsí z oleje, česneku, chilli koření Odleželá žebírka naskládáme do pekáče, přidáme bobkový
Žebírka nasolíme a okořeníme dle chuti. Já použil pouze pepř, ale vhodný je i drcený kmín,
Žebírka necháme v chladu marinovat nejlépe přes noc , mírně osolíme, zakryjeme pevně alobalem a dáme do
Nejprve žebírko upečeme dozlatova (asi 25 minut) a Tímto zalijeme žebírko a pečeme ještě asi 30 minut,