Do masa vyřízneme otvor a vytvoříme tím kapsu. Během pečení maso přeléváme výpekem, případně doplníme
Vepřové řízky mírně osolíme, opepříme a položíme je do strouhanky, ve které je naklepeme tak, abychom
Oloupeme si kedlubny a dáme je do dobře osolené vody. Vaříme je doměkka cca 20 minut. Pak je vyjmeme
Česnek oloupeme a prolisujeme. Šunku nakrájíme na kostičky a osmahneme v pánvi na troše oleje. Vmícháme
Hlavičky očistíme, oddělíme nožičky, které nakrájíme na menší kousky. Pak si připravíme cibuli a nakrájíme
Upečené pagáče překrojíme, potřeme česnekovou náplní Plněné pagáče s česnekem podáváme jako chuťovku k pivu
Do masa opatrně nařízneme kapsu dlouhým a ostrým nožem Podáváme s opečenými bramborami.
Brambory zapečené s nivou vyjmeme z trouby a necháme Brambory zapečené s nivou před podáváním lehce promícháme