Očištěné kuřecí prsní maso nakrájíme na dlouhé proužky Proužky masa hadovitě napícháme na jehlice k tomu určené
V hlubší pánvi rozehřejeme olej a vložíme do něj očištěná játra. Orestujeme je, přidáme cibuli, nakrájenou
Maso omyjeme a nakrájíme na malé kostky, které naložíme Přidáme slaninu na kostičky a kuřecí maso a vše restujeme
Kuřecí stehna osolíme a opepříme a na oleji s máslem
Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky, sýr jemně nastrouháme Na talíř dáme brambory, ztuhlou kuřecí směs vyjmeme
Kuře: Prsa osolíme, opepříme, vložíme na pánev s olivovým olejem a necháme zvolna restovat do měkka.
Vše na potírání masa smícháme dohromady. pánev potřeme olejem, rozehřejeme, poklademe plátky masa
Přidáme kuřecí kousky a opečeme je ze všech stran. Když je maso měkké, znovu podlejeme a vsypeme rýži.
Směsí potřeme maso, které jsme dotenka rozklepali a Do každého proužku okořeněného masa vložíme větvičku
a opékáme cca 15 minut, dokud cibule není měkká a pěkně másla, počkáme až se rozpustí, přidáme omytá, osušená kuřecí
Smícháme kousky masa s bílkem a škrobem. kuře po 3 – 4 minut, nebo do zhnědnutí a změknutí masa
Dále ke směsi přidáme nadrobno nakrájená kuřecí prsa
Kuřecí prsa po umytí řádně osušíme, odstraníme případné Přidáme maso, teď osolíme, opepříme a přidáme víno.
Zalijeme horkým vývarem a vrátíme maso. Měkké maso vytáhneme a udržujeme v teple.
Maso nakrájíme na velikost soust. Vyndáme hotové maso stranou a pánev očistíme, znovu
Když jsou játra opečená (tak, aby po rozříznutí byla
Kuřecí maso podle potřeby osušte papírovou utěrkou opatrně na obou stehnech nahoře oddělte kůži od masa
Naklepané a nasolené maso obalte nejdříve v mouce a osmažte v něm řízky z obou stran dozlatova a aby bylo maso
Povrch masa lehce osolíme a zabalíme do kousku potravinářské Po uvaření maso vyjmeme na talíř, odstraníme fólii
Maso jsem si rozkrojila na kousky potřebné velikosti Mírně osolené a opepřené maso jsem obalila v mouce,
Masem nešetříme, aby byl vývar dostatečně silný.Až Na závěr přidáme nakrájené kuřecí maso a mrkev z vývaru
Upečené maso skládejte vedle sebe do pekáče kůží nahoru Pekáč s upečeným masem vyjměte, posypte ho rozdrobeným
Když jsou játra opečená (tak, aby po rozříznutí byla
Z kuřecího masa Hamé odebereme ztuhlou šťávu a pak maso rozdělíme po vláknech.