Pečený roastbeef
provázkem, aby maso dobře drželo tvar. Po upečení zabalte pečlivě celé maso do alobalu a nechte
Pečené rizoto
Troubu předehřejte na 180 °C. Olej rozpalte v hlubokém hrnci, přidejte česnek, houby a slaninu a opékejte
Pečený paprikáš
Maso nakrájejte na kostky velikosti sousta a pak je Maso vyndejte, do hrnce naopak vsypte cibuli (je-li
Pečená krůta
provázkem a prstem jemně oddělte kůži na prsou od masa Vypečenou šťávu přelijte do rendlíku s kostkami ledu
Pečený pstruh
Pstruhy vykuchejte, omyjte, osušte a z obou stran do nich udělejte několik zářezů. Poté je zvenku i
Pečená zelenina
Předehřejte troubu na 200 °C. Mrkev, červenou řepu, pastinák a tymián rozložte na plech a pokapejte 1
Pečený bůček
nožem prostupujte tam, kudy vás anatomické části masa Naskládejte do pekáčku jako podložku pod maso.
Sekaná pečeně
Pokud budete připravovat mleté maso doma, nejdřív maso Maso nechte v mezičase odpočívat po pečení ve vlažné
Pečená ricotta
Nemusíte se bát, že byste pečenou ricottu přepekli, Po vyjmutí z trouby pečená ricotta opět klesne zpátky
Pečená husa
Nebojte se, nepřipravíte tím maso o šťavnatost, sádla Kousky masa v pekáči obraťte horní stranou dolů, zalijte
Pečené kuře
Maso osolte na povrchu i uvnitř a lehce posypte kmínem malý šálek horké vody, nelijte však vodu přes maso.
Smažená kuřecí prsa plněná kuřecími játry
Když už jsou řízky pěkně do zlato-žluta osmažené z Smažená kuřecí prsa plněná kuřecími játry dáme odsát
Smažená kuřecí křidélka plněná kuřecími játry
párátky a kovovými jehlicemi na maso, aby játra při Je třeba si uvědomit, že kuřecí maso musí být pořádně
Svatební koláčky bez kynutí - podrobný návod, pro ty, kteří se do pečení pustí poprvé
Při pečení znovu pomastíme. Neměly by kynout před pečením.
Žitný kvásek na pečení chleba - startér podle Petera Reinharta
odlijeme polovinu objemu, kterou můžeme použít hned na pečení Krásně vyzrálý žitný kvásek potom použijeme na pečení
Dokřupava upečený vepřový bok s hráškovým pyré a pečenou mrkví
Poté maso opláchněte a zabalte do potravinové fólie dozlatova a následně dopečte ze všech stran, aby se maso
Tipy na nahrazování základních surovin, když vám něco chybí při pečení
Přečtěte si také: Můj tip pro nadýchané pečení Nikdy Není ale úplně vhodný k pečení, já ho využívám spíše
Závitky z mletého masa se zakysanou smetanou v PH
Maso nijak zvlášť neochucujeme, jen postříkáme vodou Dáme si na podložku trochu mouky, z masa vytvoříme
