Pečány
Pečáky pečeme na 200 °C přibližně hodinu. V polovině pečení brambory otočíme a necháme dozlatova
Vysoká roštěná s dijonskou hořčicí, dušenou mrkví a bylinkami
Opečenou roštěnou stáhneme z pánve a odložíme stranou Opečenou roštěnou vrátíme k cibuli, podlijeme vývarem
Krůtí játra na slanině a bylinkách, s dipem a jarním salátkem
Přidáme játra, nasekané bylinky a společně restujeme
Krůtí prso na bylinkách s glazovanou dýní a bramborovou kaší
Maso: Polovinu másla smícháme s bylinkami a solí. máslem, opepříme a poklademe anglickou slaninou a zelenými
Jitrnice se slabou krustou z mouky, bylinek a uzené papriky
Jitrnice obalíme v mouce (solamylu) s drcenými bylinkami
Ostré medailonky ze štikozubce kapského na pórku, zázvoru a bylinkách
Medailonky si necháme rozmrazit, osušíme je, potřeme hořčicí a pokapeme citronem, posypeme kmínem, opepříme
Astice in salsa alle erbe (Humr na bylinkách)
Postup V hrnci ohřejeme solenou vodu s bílým vínem, do toho přidáme petržel, fenyklovou nať, na hrubo
Pollo Grigliato alle Erbe (Grilované kuře s bylinkami)
Kuře dáme na gril, polijeme pivem a během pečení potíráme
Trota grigliata alle erbe (Grilovaný pstruh s bylinkami)
Trota grigliata alle erbe (Grilovaný pstruh s bylinkami
Trota salmonata alle erbe (Lososový pstruh s bylinkami)
Trota salmonata alle erbe (Lososový pstruh s bylinkami
Grilovaná kořenová zelenina s domácím dresinkem z oschlých bylinek
solí najemno a dejte do misky, přidejte nasekané bylinky
Grilovaný steak s bylinkami, zeleninou v těstíčku a pepřovou omáčkou
Pepřová omáčka Ve vyšším hrnci na troše olivového oleje a asi 1 lžíci másla orestujeme najemno nakrájenou
Zapečené tvarůžky s vejci a chlebem opečeným na slanině
Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, chleba a uzené na trochu větší kostky. Slaninu vyškvaříme a ke
Vypečený baklažán aneb tataráček z opečeného lilku
Lilek omyjeme a nakrájíme i se slupkou na centimetrová kolečka. Po obou stranách osolíme a necháme v
Topinky tety Olinky
Cibuli nakrájíme na drobno, slaninu na kostičky, petrželku posekáme, vejce si v hrníčku rozšleháme se
Tvarohová bábovka Blanka
Vejce rozklepneme a z bílků vyšleháme sníh. Upečenou bábovku vyklopíme, pocukrujeme a vychladlou
Presovaný bůček s bramborovou kaší, jablečným chutney a omáčkou z cideru
Na upečené maso položte např. hrnec s vodou a takto Poté bůček rozdělte na porce, které opečte kůží dolů
Vepřový bůček marinovaný ve fíkovém balzamikovém krému se zelným salátem
Bůček nakrájejte na plátky široké 1 cm a vložte do Bůček pečte v troubě 45 minut na 170 °C, poté sundejte
Kachní Shoyu ramen s vepřovým bůčkem z resturace Nota Bene
Přidejte gochugaru nebo jiné sušené drcené chilli papričky
Králičí stehno na bůčku se zelím a karlovarským knedlíkem ala Dočík
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky, z bílků umícháme , případně překrojíme na půlky a podávame spolu s upečeným
Pečená krůta s pečenými brambory a dušenou zeleninou
zeleninu, na kostičky pokrájenou slaninku a posekané bylinky Jakmile uplynula hodina pečení odkrytého masa a půl
Skutečně pečená vepřová pečeně na černém pivu
Ztlumíme žár a postupně maso okolo opečeme pěkně dozlatova Opečené maso vyjmeme bokem na talíř.
Pečená krůta s pečenými brambory a dušenou zeleninou
zeleninu, na kostičky pokrájenou slaninku a posekané bylinky Jakmile uplynula hodina pečení odkrytého masa a půl
Pomalu pečená husa s pečenými jablky a brambory
Po druhé hodině pečení vybereme upečené jablko, husu Pomalu pečenou husu s pečenými jablky a brambory pečenými