V trošce vody rozmícháme mouku a vlijeme do guláše.
Postup Den předem namočíme fazole do dostatečného množství studené vody. Druhý den je slijeme a dáme
V kastrolu rozehřejte tuk a opečte na něm opepřené maso za častého obracení ze všech stran dohněda
Hřbet vykostíme, maso nakrájíme a kosti dáme vařit do osolené vody, abychom měli vývar na podlití. Na
Do hrnce dáme máslo (olej), na kterém osmažíme cibuli, až zesklovatí. Přidáme na kostky nakrájené maso
přidáme sůl, hodně sladké papriky a případně také drcenou papričku, drcený pepř a jalovec, majoránku, rybízový
doporučuji cca 4 vrchovaté lžíce v 1/2 litru vody) a guláš
Nakonec přisypeme scezené fazole, které necháme v guláši
Na sádle osmahni cibulku dosklovita. Přidej mletou papriku a tlačenku nakrájenou na kostičky.Zhruba 5
Ke konci přidáme majoránku, ale to už se nesmí gulášek cibulku prosklenou na lžíci másla a 1 PL nasekané zelené
, majoránku a nějaké další zelené bylinky, polévkovou se to na mírném ohni intenzivně míchá, pak se guláš
Na rozpálený olej dáme nakrájenou cibuli, kterou osmahneme dozlatova - až hněda (ale nespálit), přidáme
Připravíme si pekáč a do něj nakrájíme nadrobno všechny 3 velké cibule. Na cibuli nakrájíme vepřové maso
Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme rozmaražené, na kostky pokrájené, osolené a okořeněné filety
Název "guláš" jsem použil proto, jelikož postup se velmi podobá vaření normálního guláše, s
Čím hnědší cibule bude, tím bude guláš tmavší. Poté houby zasypeme sladkou paprikou a drceným kmínem
Jakmile guláš ztmavne, maso změkne a ze zeleniny se Kotlík odstavte a guláš osolte, opepřete a na závěr
Segedínský guláš promícháme a necháme ještě asi 30 Segedínský guláš vařený v pomalém hrnci podáváme s
smetaně a přes malý cedníček nalijte do vroucího guláše Okamžitě rozmíchejte v guláši a ještě 10 minut provařte
K dančímu guláši se švestkami v perníkové omáčce chutnají