Koroptev očistíme a osolíme, neodstraňujeme hlavu ani nohy. Protáhneme ji slaninou, případně ji zabalíme
Jablka omyjeme, vyřízneme z nich jádřince, nakrojíme po obvodu lehce kolem dokola nožem a střed jablek
Chobotničky opláchneme a na 5 minut vložíme do vroucí vody. Oškrábeme brambory, nakrájíme je na měsíčky
Pečící plech vyložíme papírem na pečení a potřeme olejem Během pečení můžeme potřít olejem.
Kuřecí prsa rozřízneme na plátky, naklepeme, potřeme kořením, položíme plátky krkovičky, kouskem Nivy
Suroviny na sirup smíchejte s 25Oml vody, přivedte k varu a na mírném plameni vařte, dokud se nevytvoří
Zelí mírně promyjeme, pokrájíme a vložíme do guláše
zelí scedíme a vymačkáme (šťávu odložíme k dochucení guláše Jakmile je maso opečené, vyjmeme ho z hrnce a dáme
Cibuli nakrájíme na hrubo, necháme zesklovatět na oleji. Přidáme mleté maso a zprudka opečeme (vařečkou
Směs vmícháváme do guláše do té doby než se nám bude
Do hrnce si dáme trochu oleje, orestujeme cibulku na kolečka, přidáme maso. Přidáme vodu horkou, koření
Sójové kostky s omáčkou dáme do hrnce. Zalijeme vroucí vodou a necháme minimálně půl hodiny nabobtnat
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a vložíme do ní sójové maso na cca půl hodiny. Poté je scedíme
Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou uzeninu a červenou papriku. Nakonec přidáme očištěné
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme na kousky nakrájenou klobásku a zasypeme mletou
Na oleji v hrnci zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme očištěné houby a lžičku papriky. Krátce
Na oleji orestujeme cibuli, česnek, brambory a dýni nakrájenou na kostky. přidáme uzenou papriku, tymián
Přidáme gulášové koření (směs na guláš). Po zpěnění přidáme nakrájené maso.
Směs vmícháváme do guláše do té doby než se nám bude nakrájíme na plátky a můžeme ihned podávat s připraveným gulášem