Nejprve dáme vařit uzené maso na cca 20 min. Maso vyndáme, do uzeného vývaru nasypeme zmrzlé fazolky
Pokud chce někdo šťávy víc, ještě před pasírováním trochu víc podlije a sos zahustí troškou hotové jíšky
Misky si vymažeme tukem ( já jsem použila sádlo ) Vše dáme do mísy, přidáme všechny zelené bylinky, okořeníme
Brambory uvaříme ve šlupce, nebo upečeme na plechu. Zakysanou smetanu smícháme s nasekanou bazalkou
Ve vodě uvaříme brokolici a brambory zároveň, vývar si necháme. Na pánvi si na másle zpěníme cibulku
Vařené brambory, syrovou mrkev, cibuli a květák nakrájíme na kousky. V mléce rozmícháme vejce, bylinky
Kotlety rozkrojíme na kapsu, naklepeme, vymažeme hořčicí, dáme plátek uzeného a silnější plátek sýru
Dle potřeby jemně podléváme a dosolíme. Doba pečení je závislá na tom, jak máme vysokou vrstvu
mouce a položíme je na maso, podlijeme necelým 1 dl Po upečení maso vyjmeme.
Nové brambory si předvaříme asi tak 10 minut, aby nebyly úplně měkké, poté rozpůlíme a vykrojíme malý
Vše nakrájíme na malé kousky. Namažeme na veku a posypeme sýrem, pokládeme na plech
Cestoviny uvaríme zvlášť tak, aby boli uvarené al dente Vo vode z brokolice dáme rozpustiť bujón, rozšľaháme
Listové těsto rozválíme na obdélník a nakrájíme ho na čtverce. Cibule oloupeme, nakrájíme na nudličky
Opečené kotlety přendáme do většího hrnce, podlijeme Zahustíme dle chuti a potřeby máslovou jíškou a podáváme
Filety ryby osušíme, vetřeme sůl, podélně rozřízneme prostředkem filetu a necháme cca 30 minut odležet
Opečené díly zvěřiny přendáme na mísu. Podáváme s opečenými brambory.
Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme nadrobno (třeba přes mřížku jako na bramborový salát), přidáme