Pokud je na kýtě příliš blan, odstraňte je. Nakonec osolte, opepřete a podávejte s kýtou.
Z kýty vyndejte stehenní kost. Pak přisypte nahrubo nasekanou mátu.
Kančí kýtu prošpikujeme klínky špeku. Špikovanou kančí kýtu se šípkovou omáčkou a perníkovým
Jelení kýtu rozdělíme na jednotlivé šály, ze kterých Takto upravené a odpočinuté plátky z jelení kýty můžeme
Postup přípravy Příprava masa: Slaninu nakrájíme na špalíčky 5 mm silné a 5 cm dlouhé a vložíme do chladničky
Krupky uvaříme, propláchneme. Na pekáči rozpálíme sádlo, osmahneme nakrájenou cibuli, na kterou vložíme
Houby 2 hodiny předem namočíme v menším množství vody a v téže vodě je uvaříme. V osolené vodě uvaříme
Houby dejte do hrnce zalijte je půllitrem vroucí vody osolte okmínujte a nechte stát přikryté (nejlépe
Houby namočené v mléku pět minut povařte a slijte; kroupy propláchněte vodou. Část sádla rozpalte v
Čočku propláchneme a necháme okapat. Na oleji osmahneme cibuli, pak přidáme mrkev a za stálého míchání
Plátky masa osolíme a opepříme (neklepeme) a dáme do lehce vymazaného pekáčku. Vložíme do trouby rozpálené
rajčat, a přidejte do hrnce hrst rýže, pokrájenou kůru
Napřed si připravíme marinádu. Do misky dáme 4 lžíce oleje, 1 lžičku oregana, špetku pepře, lžičku papriky
Sardinky v misce rozetřeme a rozmícháme do pěny, chilli papričku nakrájíme na kousínky (nebo ji vyndáme
Předem si uvaříme mrkev a celer nakrájené na větší kusy v osolené vodě. Slijeme a necháme vychladnout
Mrkev a křen důkladně očistíme a najemno nastrouháme. Cibuli oloupeme a najemno nákrájíme. Potom přidáme
Maso nakrájíme na kostičky a zprudka orestujeme na jedné lžíci oleje. Posypeme drceným kmínem, 2 špetkami
Vejce uvaříme na tvrdo, necháme vychladnout a pak nakrájíme na kostičky. Cibuli pokrájíme na malinké
Květák uvaříme do měkka, necháme okapat, rozděláme na malé kousky. Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou
Všechny přísady marinády smícháme, přidáme očištěna a osušena kuřecí prsa, promícháme a necháme při