Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a nakrájíme z plátků kousky ve velikosti vhodné na špízy. Cibule
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na rozehřátém tuku ji v hrnci dáme restovat. Maso omyjeme, nakrájíme
Na olivovém oleji orestujeme osolené a opepřené maso, podlijeme vodou nebo troškou vývaru a dusíme, dokud
Omyté a osušené vepřové plátky z obou stran lehce naklepeme
Maso omyjeme, osušíme a přes mikrotenový sáček opatrně rozklepeme na co nejtenčí plátky. Dáváme přitom
petrželovou nať nasekanou nadrobno, mletý muškátový květ
Nejprve v osolené vodě uvaříme vepřový jazyk doměkka
Bůček omyjeme a rozřízneme ho tak, aby v něm vznikla kapsa, kterou naplníme očištěnou čerstvou paprikou
Řízky omyjeme, odkrojíme z nich všechny tučné části a maso nakrájíme na stejnoměrné kostky. Kostky masa
česneku, nakrájenou chilli papričku, pomerančovou kůru
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme. Poté na sádle osmahneme pokrájenou cibuli, přidáme mletou papriku,
Jazyky uvaříme doměkka ve slané vodě (před koncem přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, koření a pár kapek
Vepřové plátky naklepeme, osolíme , okořeníme a zprudka a na jedné pánvičce, tak si nakrájí na nudličky i vepřové
Sušenky rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným máslem. Navrstvíme do formy a necháme ztuhnout v mrazáku.
sušené meruňky, olivový olej, najemno nakrájenou mátu čerstvý rozmarýn, citronovou šťávu, nastrouhanou kůru
Granulát dáme do hrnce, zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat alespoň půl hodiny. Cibuli oloupeme
Nasolenou kýtu opečeme na slanině s cibulkou řádně zalijeme vodou, přidáme marmeládu, protlak, šťávu i kůru
Kýtu lehce naklepeme, osolíme a opepříme čerstvě umletým Na každý plátek kýty dáme dva plátky anglické krkovice