K rozkvašenému kvásku přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme kynout. Stačí, když svůj
Chleba namočíme do vody, po změknutí slijeme a trochu Nemohu bohužel uvést množství mouky ani chleba, je
Smícháme kvásek se 120 g vody a 150 g žitné chlebové mouky a v teple necháme asi 10-12 hodin kvasit.
Klidně i starší chleba nakrájejte na plátky a nasucho Na horký chléb pak namažte vysokou vrstvu pomazánky
Mezitím nakrájíme na kostičky chléb (nebo jiné pečivo Pečeme dozlatova a dokřupava přibližně 30 minut.
Pečeme na 160 °C 40 minut. Hotový chléb ve formě postavíme na mřížku, aby mohl
Suroviny dáme do pekárne v poradí od tekutých po sypké
Použijeme program Klasik (Základní). Používám vločky emko, jsou takové jemné jinak příprava klasická
šišky, posypu jej chilli kořením s hrubou solí a dám péct do vyhřáté trouby na 200 °C cca 30 minut poté
víko z pekáče tak, že chleba dám napříč) a celý, i zespodu chleba opět pomažu olejem.
Toustový chléb nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem Můžeme uvařit i v páře.
Poté dáme péct do vyhřáté trouby a 2x po dobu pečení potřeme chleba.
1 nebo celozrnný, chleba váží asi 1 kg, peču ho v můj manžel po mnoho pokusech dovedl k dokonalosti a chleba
Velkou kulatou mísu vyložte utěrkou, opět pomoučte Chleba pečeme přibližně 45 minut.
kynout pod utěrkou cca hodinu, těsně před pečením chleba , proto tam píšu detaily.
minut vařte.Mezi tím si připravte chleby, bochníky Chleby dejte na plech a na hranu každého položte dva
Krajíce chleba zalijeme vodou a necháme do rána nasáknout Pak vodu slijeme (ponecháme), neždímáme, jen chleba