Vyložíme uzeným sýrem, vyklepneme opatrně vejce, posolíme 180 C cca 10-15 minut, podle toho, jak chceme mít vejce
Mangold umyjeme, nakrájame zvlášť stonky - na cca 1 cm kúsky a zvlášť prekrájame listy. Do vriacej vody
Na spodní plný plátek toustu namažeme trochu másla to položíme vykrojený toust a vyklepneme dovnitř vejce
Vajíčka natvrdo oloupeme a tři přepůlíme, čtvrté nakrájíme Vše promícháme a přidáme tři lžíce worcesterové omáčky
Ušleháme bílky, přidáme slaninu nebo šunku, sýr, vše na drobno. Dále přidáme pažitku či něco zeleného
Pak do každé rozklepnem vejce, posypeme 1/4 čajové vroucí vodu, asi do poloviny mističek a dáme na cca 15 min
Vejce vložíme do studené vody a přivedeme k varu, vaříme Správně udělané skotské vejce musí mít trochu řidší
Vejce rozklepněte do sklenice a nalejte do sendvičovače Hotová vejce vyndejte gumovou nebo dřevěnou špachtlí
Na 2 lžících oleje si osmahneme cibulku s houbami do té doby, než se vypaří všechna voda. Osolíme, opepříme
Zapékací mističku vymažeme máslem (nebo olejem)a poklademe houskou nakrájenou na plátky. Na každý kousek
Pak do ní rozklepněte vejce (viz obr. 3) a pomalu Hotové vejce poznáte tak že ho nadzvednete z vody
cibuli přidáme na kousky nakrájenou červenou papriku a čili Poté na pánev přidáme rajčata a dusíme asi 10 minut
Směs rozdělte na šest dílů a obalte jí vařená vejce Nakonec vejce obalte v oříšcích kešu.
Vejce vařte v osolené vodě 6 minut, pak zchlaďte Pak přepulte vejce a rozložte navrch a posypte je
Ryžu udusíme vo vode s trochou soli skoro do mäkka (asi na 90 %). Vajcia uvaríme na tvrdo. Na oleji