Krátce před upečením posypeme brambory zmraženou zeleninou
Omyté a osušené paličky osolíme a okořeníme. Necháme chvíli odležet. Mezitím smícháme pivo, smetanu,
Očištěnou mrkev nakrájíme na silnější šikmá kolečka a očistěný celer a cibuli na větší kostky, vložíme
Koleno nasolíme a vetřeme prolisovaný česnek. U kosti uděláme tenkým nožíkem dírku, do které strčíme
Z mouky, hery a tvarohu vypracujeme hladké těsto a dáme na hodinku odpočinout do lednice. Jablka oloupáme
Připravíme kulatou formu na dort a dno poklademe dětskými piškoty, aby bylo zcela pokryté. V malém množství
Na jehly nebo špejle s ostrým hrotem napichujeme střídavě
Brambory vařené den předem jemně nastrouháme a smícháme s hrubou moukou. Těsto osolíme a na pomoučeném
Upečené je necháme vychladnout. Poté batáty nakrájíme na menší kousky, přidáme upečený
Uvařená vejce rozřízneme podélně na poloviny. Žloutky dáme do misky, přidáme máslo, ricottu, sůl a koření
a ostrým nožem uděláme otvor, do kterého vložíme opečená Kapsu uzavřeme párátkem nebo grilovací jehlou.
Datle rozmixujeme s trochou vody na jemnou kaši. Dále rozmixujeme mandle na mouku. Všechny suché ingredience
Před pečením maso vytáhneme půl hodiny předem z lednice šťávu hustší, maso lehce asi 10 minut před koncem pečení
nutné proto, aby se nám dobře vytvářela kapsa pro naplnění plnící otvor zašijeme, nebo spíchneme malou grilovací jehlou
Formu na mufiny vyložíme potravinářskou folií (viz foto). Sušenky rozmixujeme, nebo rozdrtíme válečkem
Kuře naporcujeme, do kůže a masa vetřeme sůl. Do pekáče nakrájíme nahrubo cibuli a posekáme česnek.
Všechny suroviny zpracujeme v těsto, děláme kuličky a obalujeme je v kakau nebo kakao zapracujeme přímo
Lilek nakrájíme na zhruba 1 cm kolečka. Osolíme je a chvíli necháme vypotit. Pak je otřeme a vložíme
Takto naplněné žampiony položíme na plát mletého masa Pečenou rolku vyjmeme.
u křepelek svážeme, aby nedošlo k rozpadnutí při pečení opečeme na trošce másla ze všech stran a přendáme po opečení