Pečený paprikáš
Troubu předehřejte na 180 °C. Maso nakrájejte na kostky velikosti sousta a pak je obalte v ochucené
Pečená krůta
nohy kuchyňským provázkem a prstem jemně oddělte kůži Vypečenou šťávu přelijte do rendlíku s kostkami ledu
Pečený pstruh
Pstruhy vykuchejte, omyjte, osušte a z obou stran do nich udělejte několik zářezů. Poté je zvenku i
Pečená zelenina
Předehřejte troubu na 200 °C. Mrkev, červenou řepu, pastinák a tymián rozložte na plech a pokapejte 1
Pečený bůček
Čím častěji to budete dělat s blížícím se koncem pečení Jinou péči bůček nepotřebuje.
Sekaná pečeně
Navlčete si pro tento úkon ruce a snažte se, ať pečeně bramborovou kaší přelitou rozpuštěným máslem.
Pečená ricotta
Nemusíte se bát, že byste pečenou ricottu přepekli, Po vyjmutí z trouby pečená ricotta opět klesne zpátky
Pečená husa
Taky odřízněte všechny přečnívající kusy kůže na krku Po třech hodinách pečení vyjměte husu i s pekáčem ven
Hráškový krém s opečeným chlebem nebo rohlíkem
Na másle restujete pórek, ale ne moc, aby nebyl tmavý. Přidejte hrášek a hned zalijete vývarem. Vývaru
Cizrnový krém s houbami a opečenou slaninou
Necháme trochu zchladnout a rozmixujeme ji na jemný krém Polévku rozdělíme na talíře, ozdobíme cizrnou, opečenou
Kaše z kořene taro (Dělená strava podle LK - Kytičky)
Spolu s horkým rostlinným mlékem vyšleháme v hladkou kaši Použijeme stejně jako klasickou bramborovou kaši.
Upravené maminčino kuře (Dělená strava podle LK - Zvířata)
nudle a už pouze párkrát promícháme, až cuketa ztratí pevnost Výpek z kuřete přidáme do směsi.
Svatební koláčky bez kynutí - podrobný návod, pro ty, kteří se do pečení pustí poprvé
Při pečení znovu pomastíme. Neměly by kynout před pečením.
Žitný kvásek na pečení chleba - startér podle Petera Reinharta
odlijeme polovinu objemu, kterou můžeme použít hned na pečení Krásně vyzrálý žitný kvásek potom použijeme na pečení
Dokřupava upečený vepřový bok s hráškovým pyré a pečenou mrkví
pečení vytvořila pára. hráškové pyré i celý hrášek a upečenou mrkev.
Tipy na nahrazování základních surovin, když vám něco chybí při pečení
pečení využívá. k oslazení krémů.
Dýňový chlebíček s pekany, medem a pomerančovou kůrou
mouky smíchané s kořením, špetkou soli a pomerančovou kůrou
Jednoduché sladké plněné knedlíky (kule po valašsku)
Když se hmota dá udržet v ruce, udělám těsto, ze kterého
Vepřové závitky plněné špenátem, sýrem a pečenými rajčaty
Plátky masa naklepeme, aby byly co nejtenčí, osolíme a opepříme. Na každý plátek dáme trochu špenátu
Na zelenině pečená, kozím sýrem plněná, kuřecí prsa
Kuřecí prsa podélně nařízneme a rozevřeme jako knihu Kuřecí prsa dáme na zeleninu, poklademe kosky bylinkového