Žampiony očistíme, hlavičky žampionů vydlabeme. Co jsme vydlabali, nakrájíme na jemno a na cibulce osmahneme
Z bulek (kaiserek) seřízneme vršek. Bulky vydlabeme. Do vydlabaných vložíme plátek másla, plátek šunky
Maso osolíme, přidáme pepř a nasekané natě. Formu na srnčí hřbet vymažeme tukem a vyložíme šunkou (angl
V mase vykrojíme 2 podélné řezy po celé délce panenky a paličkou lehce vyklepeme. Na pánvi rozehřejeme
Z mouky, vody a koření vytvoříme těsto, které se nesmí lepit. Poté si odřízneme kousek a vyvalíme kolo
Podelne rozpulte 4 mlade cuketky a castecne vydlabejte. Cukety rozlozte reznou stranou na plech vylozeny
Salámy a rajčata nakrájíme nadrobno. Vše společně promícháme a dochutíme. Směs navrstvíme na krajíčky
Na olivový olej vhodíme na kolečka nakrájenou zelenou proužky nakrájená sušená rajčata a naplátky nakrájený česnek
Očištěné houby nakrájíme na plátky asi 1/2 cm silné a obalujeme v hladké mouce, osoleném vejci a strouhance
Patizón dobre umyjeme a odkrojíme vršok. Nelúpeme ! Semená vydlabeme von. Mleté mäso zmiešame s na kocky
Všechny suroviny smícháme a dochutíme kořením. Zamícháme a hmotu vylijeme do maslem vymazaného a strouhankou
Z housek odřízneme vršek a vydlabeme. Na struhadle nastrouháme tvrdý sýr a šunku, smícháme s vejcem
Špekáčky omyjeme, oloupeme, podélně nařízneme a naplníme na plátky nakrájenou cibulí a Nivou. Špekáčky
Z ingrediencí na těsto vznikne hladké měkké těsto, které necháme vykynout (může nám pomoci pekárna).