Zapečený lilek Omyté a osušené lilky podélně nakrájíme Servírování Nakonec ozdobíme lístky bazalky.
Nakonec najemno nakrájíme pálivou papričku i se semínky Lilky vložíme do rozpálené grilovací pánve (bez oleje
Na tuku zpěníme cibulku a vložíme lišky – větší přepůlíme Když je žloutek téměř tuhý, vsypeme do středu lišky
opláchneme a od případných nečistot očistíme čerstvé lišky Jakmile jsou lišky hotové a skoro bez šťávy tak je
Oddělíme bílky od žloutků. Dáváme pozor, aby se do bílku nedostal žádný žloutek
Nálev z plechovky cizrny nalijeme do misky a vyšleháme z ní sníh. (jde to úplně skvěle) Přidáme žloutky
Bílky vyšleháme a přisypeme polovinu dávky cukru. Tuto směs vmícháme do vyšlehaných bílků.
půlkolečka a nať z mladé cibulky, posypeme sladkou mletou paprikou najemno nakrájená rajčata a na kostičky nakrájenou papriku
Bílky oddělte od žloutků a vyšlehejte se špetkou soli Můžete samozřejmě do bílkové pěny zašlehat i žloutky
Tři bílky utřeme v míse s ořechy a polovinou cukru. Ostatní bílky ušleháme se špetkou soli do hustého sněhu