Jelení kýta na víně
Odblaněné a umyté jelení maso protkneme nakrájenou Během pečení občas poléváme rozpuštěným máslem, smetanou
Pečené kuře s čekankou
Očištěné kuřecí čtvrtky potřeme česnekem, solí a rozmarýnem. V pekáčku rozpustíme kousek nakrájené slaniny
Pečené jehněčí kotlety
Z jednotlivých kotlet odstraníme přebytečný tuk a po obou stranách je přetřeme rozpůleným citronem. Česnek
Pražská hovězí pečeně
Při pečení maso přeléváme šťávou a podléváme horkou Ke konci pečení šťávu zahustíme světlou jíškou ze zbylého
Vepřová pečeně na mandarinkách
Maso osolíme, opepříme, opečeme na tuku do hněda, zalijeme litrem vody a vložíme do předehřáté trouby
Pečený lilek se sýrem
Lilky omyjeme a upečeme vcelku v troubě, za stálého otáčení. Hotový lilek musí být měkký, s černou slupkou
Valašská vepřová pečeně
Plátky masa naklepeme, opepříme a osolíme. Opečeme je na pánvi s rozehřátým olejem doměkka a potom je
Pečený bůček s cibulkami
Během pečení podléváme vývarem. Po hodině pečení maso odkryjeme, potřeme ho výpekem
Pečené banány se zmrzlinou
Banány oloupeme, odřízneme z nich špičky a nakrájíme je na dlouhé plátky. Těmi vyložíme máslem vymazanou
Pečený zajíc na rožni
Hřbet a zadek z mladého zajíce necháme vcelku, odblaníme, protkneme nakrájenými kousky slaniny, osolíme
Pečené vepřové koleno
Předvaření: Dobře omytá vykoštěná vepřová kolena dáme do hrnce spolu s bobkovým listem, celým černým
Pečená jablka s tvarohem
Jablka omyjeme, seřízneme jim vršky se stopkou a jádřice s dužinou vydlabeme (necháme "skořápku&
Koláč z pečených paprik
do misky, zpracujeme s máslem na drobenku, přidáme olivy
Pečená rajčata na bylinkách
Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme je, bylinky opláchneme a necháme okapat. Pak z nich otrháme lístky