Poklademe lečem, posypeme nastrouhanou Nivou a zalijeme Ke konci pečení poklademe plátky tvrdého sýru a krátce
Maso pokrájíme na proužky a dáme na chvíli do marinády umíchané z 1vejce, 1PL oleje, 1PL skrobu a 1ČL
Přilijeme mléko a přidáme nakrájenou nivu. Mírně zaprášíme moukou a chvíli povaříme než se niva
Měkké houby zasypeme strouhanou nivou (trochu odložíme Podle potřeby dosolíme a vmícháme nakrájenou zelenou
Na hrášek s rukolou ještě přidáme kousky nivy a půlky Osolíme a zakápneme ještě olivovým olejem a dáme péct
Kousek změklého másla, přidat ostatní přísady, dle potřeby opatrně přidat strouhanku, pár kapek Worcesteru
vařit bujóny, podle potřeby sůl (ale nemusí být, niva Nastrouhanou nivou zdobíme polévku na talíři.
Nudle uvaříme podle návodu. Část vody z nudlí odložíme na později. Šalotku nakrájíme na drobno a zpěníme
Špekáčky nakrojíme, dovnitř dáme hořčici, plátek nivy Při pečení občas trochu podlijeme vodou.
Připravíme omáčku z Nivy smícháním všech surovin. Místo Nivy můžeme použít strouhaný eidam nebo Hermelín