Pstruží filé v koprové smetaně
Očištěné filé osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z citronu. Vetřeme nasekanou petrželku. Rozehřejeme
Petrželková omáčka s Petrovým knedlíkem
Do mísy nakrájíme na kostky rohlíky, přidáme dětskou krupičku, vejce, vodu, vegetu a hrst sekané petrželky
Zapečená vinná klobása s rozmarýnem, tymiánem a bramborami v jednom pekáči, zalité smetanou
osolíme, opepříme, dáme na ně polovinu otrhaného rozmarýnu položíme osmažené šneky klobásy, posypeme zbytkem rozmarýnu
Grilovaný pstruh s rajčaty, pomeranči a salsou z černého rybízu, podávaný s pečenými brambory
Směsí naplníme pstruhy zevnitř. Takto přibarveného pstruha vložíme do grilovací mřížky
Pstruh na červené čočce s glazovanou karotkou, redukcí červeného vína a bylinkovou pěnou
Čerstvého pstruha rozpůlíme a vykostíme (malé kosti Na talíř dáme čočku, položíme na ni filety ze pstruha
Pstruží lososovité filé na česneku a zázvoru
Česnek a zázvor rozmačkáme. Obojí jsem udělala v lisu na česnek. Omytou rybu lehce zakápneme citronem
Steak ze pštrosa s omáčkou z vína shiraz
Pánev vložte na gril, pokapejte olivovým a rostlinným olejem a orestujte nakrájený česnek, celer, mrkev
VIDEO: Steak z pštrosa s omáčkou z vína shiraz
Pánev vložte na gril, pokapejte olivovým a rostlinným olejem a orestujte nakrájený česnek, celer, mrkev