Hotové maso vyndejte do velké mísy a za pomoci dvou vidliček
Nejprve žebírka nakrájíme na kousky (přibližně 5 cm), vložíme je do hrnce, přidáme vařící vodu a prudce
strouhankou.Plníme do kuřete, kachny, husy nebo do vepřové
Maso nakrájíme na proužky a naložíme do oleje, jemně osolíme, opepříme, přidáme rozdrcené stroužky česneku
Troubu předehřejeme na 200 °C. Maso zprudka opečeme dozlatova ze všech stran na rozehřátém oleji a poté
Zprudka osmažíme předem naklepané, osolené a opepřené vepřové
V robotu prošlehejte pršut, kůru ze všech tří citronů a šťávu jen z jedné poloviny citronu, nasekanou
Jablka a cibuli nakrájejte na měsíčky a společně promíchejte v pekáči. Paličku česneku rozkrojte napůl
Vepřovou panenku nakrajíme na plátky, naklepeme rukou Vepřovou panenku zprudka opečeme na oleji.
Vepřové koleno pečené na jablkách podáváme s kroupovými
Nové koření rozdrťte v hmoždíři nebo čepelí nože. Vložte do misky spolu s rozmarýnem a promíchejte se
Tak jako u hovězí roštěné, tak vepřové maso nakrájíme Vepřové bude o hodně rychleji než hovězí.
Bílé zelí nakrájíme na jemné nudličky, stejně tak mrkev
Předehřejte troubu na 220 °C. Ostrým nožem nařízněte kůži asi v 1,5 cm rozestupech a do masa ze všech
Špek nebo slaninu nakrájejte na proužky a opečte ji na oleji dozlatova, zhruba 4 minuty na středním
Nejprve si dejte péct maso. Dno litinového hrnce nebo pekáče vymažte sádlem. Na měsíčky nasekejte cibuli
Vepřovou krkovici pokrájejte na 3cm plátky a ty na
Vepřové maso dostatečně osolte, opepřete a ochuťte Hotové maso vyjměte a vidličkou natrhejte na vlákna
Poté maso natrhejte vidličkou na vlákna a podávejte
Vepřovou panenku odblaníme, nakrájíme na kousky asi Do takto připravené marinády naložíme vepřové medailonky
Hotové maso nechte zlehka zchladnout a vidličkami roztrhejte
Do mísy dejte majonézu. Přidejte na hrubo (nebo na kolečka) pokrájenou cibuli, nastrouhaný sýr, osolte
Orestujte, posypte paprikou, promíchejte a zalijte vepřovým
Vepřové maso nakrájejte na silnější plátky a jemně špetkou cukru.,V pánvi rozehřejte zbývající olej a vepřové