V kastrolu rozehřejeme olej a maso prudce opečeme ze kontrolujeme po deseti minutách, následně maso i cibule pustí
při nižší teplotě jednu hodinu nebo až do změknutí hovězího Omáčka však musí být velmi hustá, téměř pastovitá.
Maso naklepeme, osolíme, potřeme hořčicí a zabalíme s mletým okořeněným masem do balíčků, které uzavřeme
Maso osušit, potřít olejem a okořenit rozmarýnem a pepřem. S kořením každý podle chuti. Nechat chvíli
nasekaný česnek, necháme rozvonět, vložíme maso a prudce nakrájený celer, papriku, pepř, kmín, majoránku, rajský
Na kostky nakrájenou slaninu opražíme na trošce olivového oleje. Přidáme cibuli a česnek. Kořenovou
cibule, zakápneme trochou oleje, přidáme pepř, maso pěkně moukou, chvíli mícháme a zalijeme vodou nebo vývarem z hovězího
Maso pokrájíme na menší kousky, posypeme nakrájenou cibulí a zalijeme zálivkou. Přes noc necháme uležet
Mleté maso dáme do misky a postupně přidáme sůl, pepř, cibuli na jemno, vejce a hladkou mouku, vypracujeme
Cibuli nahrubo pokrájíme a dáme do pekáče, maso nakrájíme na kostky, dáme do pekáče, osolíme a opepříme
Oloupanou cibuli nakrájíme na drobno a maso na porce. Na oleji usmažíme cibuli dorůžova, přidáme maso
Maso nakrájíme na tenké nudličky. Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na rozehřátém másle. Přidáme mletou
Hovězí kližku nakrájíme na větší kostky, slaninu na troše oleje (opravdu jen trošku, slanina ještě tuk pustí
Povaříme brambory asi 5 minut. Necháme je dobře okapat a dáme bokem. Cibuli osmahneme na oleji, přidáme
Maso předem naložíme do česneku a trochu oleje Druhý den maso vyndáme a potřeme hořčicí. Obalíme v trojobalu
Maso nakrájíme na větší kousky, slaninu na menší kousky. Slaninu dáme do hrnce, když se začne vypékat