Mouku prosejeme se solí a doprostřed uděláme důlek, do kterého dáme žloutky. Přidáme vodu a ocet a vypracujeme
cibulku Řízky obalíme postupně v mouce, rozšlehaných vejcích
Brambory oloupeme a nastrouháme na jemno, česnek prolisujeme a ve vhodné míse smícháme s vajíčkem. Přidáme
Všechny suroviny na těstíčko smícháme a necháme stranou. Očištěné, oloupané ovoce nakrájíme na stejné
Všechny surovin na těstíčko smícháme a necháme je chvíli odstát. Mezitím oloupáme hrušky a rozkrojíme
Všechny ingredience na těstíčko smícháme, aby bylo husté jako na polévkové kapání a necháme je chvíli
menší růžice, obalíme v hladké mouce, v rozšlehaných vejcích
Na špejle napícháme kousky sýrů - eidam, niva, hermelín. Vybíráme spíše pevnější sýry a poté obalíme
okapat, rozmačkáme vidličkou a smícháme ze zeleninou, vejcem Podáváme s vařeným bramborem.
tvarujeme koule o průměru 3 cm, dvakrát obalíme v mouce, vejci