Smažené vdolky
Těsto připravíme podle receptu viz. poznámka. Lze samozřejmě zpracovat i ručně bez pekárny. Po vykynutí
Smažený květák
Nejdříve v hladké mouce, pak v rozšlehaných vejcích Vhodnou přílohou jsou vařené brambory a třeba tatarská
Smažené překvapení
Uzenou cihlu nastrouháme na hrubším (kerlubovém=kedlubnovém nasekáme najemno a vše nakrájené spolu s vajíčkem (nebo vejci
Smažené mlíčí
Kapří mlíčí zbavíme blanek, žilek a tuku. Opláchneme a osušíme. Naporcujeme na pokud možno stejně velké
Bublanina bez vážení
Tato bublanina je velmi snadná, jednak nemusíte nic vážit a jednak si jednoduchý recept snadno zapamatujete
Smažená veka
Veku rozbalíme, plátky veky obalíme v rozšlehaném vajíčku a ve strouhance a po obou stranách osmažíme
Smažené palačinky
Vyšleháme těsto na palačinky a na pánvi upečeme. Na každou palačinku dáme část nádivky, pečlivě zabalíme
Smažené grundle
Grundle propláchneme a osušíme, mírně osolíme, mouku smícháme se solí a pepřem. Rybičky postupně v mouce
Smažený kadeřávek
Listy kučeravého kelu obvaríme v slanej vode 3-5 minút. Scedíme a necháme odkvapkať. Hlavnú žilku opatrne
Smažená játra
Plátky jater obalíme v trojobalu (nesolíme!), dáme smažit do horkého oleje či sádla, dokud obal nezezlátne
Smažené bedly
Klobúky bedlí očistíme a obaľujeme v múke, rozšľahaných vajíčkach a strúhanke ( klasický trojobal ).
Smažená pomazánka
salám, 1/2 menší cibule, 2 stroužky česneku, 2 syrová vejce Vše nakrájíme na kostičky (kromě vajec) a rozmixujeme
Smažená křidýlka
Křidýlka si osolíme a obalíme v trojobalu. Smažíme je v troubě, mají lepší chuť. Jsou vynikající s bramborovou
Smažené brambůrky
Brambory nakrájíme na slabé plátky (nejlépe na robotu) a namočíme na 30-60 minut do studené vody, aby
Smažená polenta
Dát vařit litr vody, osolit, až začne vařit, vmíchat polentu a uvařit podle návodu. Zatepla do ní zamíchat
Smažené raviolky
Špenát nechte povolit a vymačkejte z něj přebytečnou vodu. Pak jej promíchejte s kozím sýrem
Smažené banány
Přísady na těstíčko promíchejte s 350 ml vlažné vody. Ve vhodné nádobě rozehřejte vyšší vrstvu oleje.
Smažená makrela
Makrely podélně rozpůlíme, můžeme je ještě překrojit i na menší porce. Trochu víc osolíme, necháme chvíli
Smažená feta
Mezitím rozšleháme vejce a smícháme hladkou mouku se Fetu vyndáme z mrazáku, obalíme nejprve ve vejci, poté