Na pomoučeném válu tence vyválíme a vykrajujeme potřebné Jiné barevné tóny a chuť dávají rajčatový protlak,
Na pánev rozehřejeme směs másla a olivového oleje, Čtyři hrnky velikosti 1/4 l s kolmými stěnami důkladně
Rozpálíme nepřilnavou pánev, lehounce ji vytřeme olejem a maso na ní asi 6 minut opékáme.
Tmavý čumáček je makový posyp. Spodní část vyválíme na ovál, vrchní část jej kopíruje, ouška, ocásek
bez jakéhokoliv předváření naskládáme do sklenic, zalijeme nálevem a 20-25 min při 80°C zavaříme.
V pánvi na rozehřátém oleji maso orestujeme do měkka Krůtí kousky na pánvi podáváme s hranolky.
Vše na nálev svaříme. Nalijeme lák, zavíčkujeme a zavařujeme 15 min.
Uvařená kuřecí stehna vykostíme a nakrájíme na menší kousky, cibuli nakrájíme na jemno a kapii na kostičky
pozor na připálení) a vsypeme na kolečka nakrájený párek , osmahneme a zalijeme trochou tekutiny (voda, vývar
Orestujeme a zalijeme vývarem (cca 300 ml). Vmícháme obrané masíčko, dochutíme pepřem, popř. solí
Omytá a osolená stehna dáme na rozpálenou pánev a podle toho jak jsou stehna velká, na mírný plamen, nedáváme
Namočený hrách slijeme a vaříme v čerstvé vodě. krájenou zeleninu, zelený hrášek, utřený česnek, párky
Dobře omytá rajčata nakrájíme na půlky a naskládáme do sklenic. Do každé skelnice dáme 1 PL cukru, 1
Zemiaky olúpeme a uvaríme v osolenej vode na 80%. Ak sú zemiaky väčšie, rozkrojíme ich, kúsky však musia
Párky lehce nařízni, vlož do pekáče, posyp nakrájenou cibulí a paprikou na kolečka, zalij kečupem a černým
V pánvi rozehřejeme olej a krůtí maso na něm orestujeme , solí a zahustíme škrobem rozmíchaným v troše studené
do mísy a vmícháme lžičku provensálského koření a párky Po této době troubu vypneme a galantinu v ní necháme