Jemný koláč z teffové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec
Ze všech surovin metličkou nebo šlehačem vypracujeme ne příliš řídké těsto. To rozetřeme na plech vyložený
Netradiční kuřecí řízky nakládané v zázvoru podávané v obložené housce
Řízky vkládáme do housek, zdobíme zeleninou, polijeme
Zdravé ovesné sušenky plné ovoce (bez mouky a s minimem cukru)
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C po dobu15 minut.
Arista di maiale al forno (Pečené vepřové v troubě)
Postup Rozmarýn a šalvěj nasekáme spolu s hrubou solí Po uplynulé době maso podlijeme sklenkou vody, přidáme
Divoký losos pečený v troubě s máslovou zeleninou a vařeným bramborem
Plátky lososa dáme do trouby na 200 °C a pečeme. Divokého lososa pečeného v troubě servírujeme klasickým
Podzimní makový koláč z pohankové mouky podle Josefa Maršálka
do vyššího plechu vymazaného olejem a vysypaného moukou
Pečená kuřecí stehna na baby mrkvičce, kysané smetaně a kari kořením
prošleháme zakysanou smetanu, zbytek vývaru a solamyl, po době
Omáčky R, Ř a S (Robertova, ředkvičková, řeřichová, sardelková, sardelová se smetanou)
Po dobu vaření sbíráme pěnu. Na závěr přidáme smetanu s rozkvedlanou moukou.
Kuřecí rolka na zeleninovém lůžku a šťouchané brambory se smetanou a fazolovými lusky
Přidáme cibuli, kterou nakrájíme na nudličky, přidáme nasekaná omastíme roztopeným máslem a dáme péct do předehřáté trouby
Penne Jamon Serano Rojo Verde se salátem s červenou cibulí a kapary
Těstoviny: Typ penne vařit v osolené vroucí vodě 10 minut. Scedit, okapat a v hrnci přelít olivovým
Celozrnné těstoviny s kuřecím masem, špenátem, hráškem a kukuřicí sypané sýrem
Do vroucí osolené vody nasypeme těstoviny a vaříme podle návodu, dokud nebudou měkké. Přecedíme a přikryjeme
Pečené kotlety s citronovou kůrou, smetanou a mrkvovo-celerovými hranolky
Troubu rozehřejte na teplotu 180°C. Vše zalijte smetanou.
Trhaná kachna / husa se zelím a bramborovými noky
Kachnu nebo husu, kterou jsme pekli například k nedělnímu Mouky do těsta přidáme podle kvality brambor, umícháme
Svatomartinská husa plněná jablky s medovou krustou
Troubu rozehřejte na 180 – 200°. Husu naplňte jablky.
Svatomartinská husa pečená s jablky, zelím a knedlíky
Očištěnou husu osolte, opepřete a zasypte kmínem. Vmíchejte vejce, mouku a sůl.
Tradiční zapékaný houbový kuba s majoránkou a česnekem
Přidáme houby, česnek, propasírujeme, osolíme, opepříme Urovnáme a zapékáme v troubě vyhřáté na 180°C asi 30
Pečená husa s červeným zelím a knedlíky bez lepku
Husu si nejdříve ze všech stran i zevnitř prosolíme Po uplynulé době, kterou strávila pod pokličkou, ji
Kuřohus - kuře jako husa podle Petra Novotného
podlijeme 1 dl vody a přikryté dáme péct do rozehřáté trouby krásně zlatohnědá a celým domem se šíří vůně pečené husy
Lokše jemné - příloha ke kachně nebo k pečené huse
Na vál dáme polohrubou mouku, rozmícháme se solí a , tak mouku klidně přidáme.
Krkovička minutková s čekací dobou 3 dny
Plátky vepřové krkovice lehce naklepeme, posolíme, opepříme a lehce potřeme olivovým olejem do kterého
Kuře à la posvícenská husa s jablky
Vrátíme do trouby a pečeme zakryté dále, cca 40 minut Sundáme pokličku, teplotu trouby zvýšíme na 200 stupňů
Trhaná kachna / husa se zelím a bramborovými noky
Kachnu nebo husu, kterou jsme pekli například k nedělnímu Mouky do těsta přidáme podle kvality brambor, umícháme
Nádivka do kuřete, kachny, husy a vepřové kapsy
a zahustíme strouhankou.Plníme do kuřete, kachny, husy Dá se taky uložit vedle kuřete, kachny, husy na kousek