Srnčí na víně
Přidáme protlak, podusíme, přidáme víno a dusíme doměkka Do hotového ragú přidáme víno, cukr, sůl, citronovou
Tetřev na víně
protkneme kousky slaniny, dáme do pekáčku, polijeme vínem hrnce na rozpálené máslo a během pečení ho poléváme vínem
Chobotnice na víně
Osolíme, opepříme, zalijeme bílým vínem, zakápneme lednici vychladnout a po několika hodinách nebo druhý den
Chřest s vínem
Na zálivku smícháme červený vinný ocet s červeným vínem na talíře a podáváme pokapané zálivkou z portského vína
Játra na víně
Podlijeme vínem, přidáme zázvor a dusíme doměkka. Nakonec osolíme a dochutíme sójovou omáčkou.
Žralok na víně se sušenými rajčaty a rozmarýnem
Zalijeme vínem, přidáme sušená rajčata a rozmarýn. Krátce podusíme - necháme vyvařit víno.
Hovězí roládky s houbami, rozmarýnem a vínem
Pak přidáme větvičku rozmarýnu, přilijeme 1 dcl červeného vín, lehce osolíme a necháme pod pokličkou dusit do
Dušený králík s rozmarýnem a bílým vínem
rozmačkaných stroužků česneku a lístky ze 4 větviček rozmarýnu Opečené kousky králíka podlijeme bílým vínem a počkáme
Skopový guláš se zelím - segedín
Jinou možností, jak zahustit a zároveň zjemnit segedínský
Skopové kolínko se špenátovou kaší
nakrájenou cibuli, nakrájenou mrkev a petržel na kostičky, rozmarýn
Skopové závitky na způsob ptáčků
Maso si očistíme, naklepeme na plátky, osolíme, opepříme. Česnek prolisujeme a potřeme jím maso. Každý
Marináda na jehněčí nebo skopové řízky
Řízky si položíme na pracovní desku. Cibuli si nakrájíme na malé kousky a česnek utřeme. Všechny suroviny
Skopová pečeně s dýní a hráškem
Maso si osolíme, obalíme ve směsi koření, dáme do mísy a zalijeme mlékem, necháme asi 6 hodin marinovat