Rajčatová polévka dle tetičky
Rajčata spaříme v horké vodě a zbavíme je slupky. Na másle osmahneme najemno pokrájenou cibulku a na
Teplý vanilkový nápoj pro sychravé dny
Mléko povaříme asi 5 minut se semínky z vanilkového lusku. Smetanu rozmícháme společně s žloutky a vanilkovým
Musli tyčky se sladem
jablečné pyré a opatrně vlijeme do suché směsi. pořádně upěchujeme – válečkem, rukama přes prkýnko nebo dnem
Houstičky Lady Di
Vše dobře propracujeme v těsto, ze kterého na vymaštěném plechu vyválíme asi tři až čtyři centimetry
Kuře Lady Jane
Kuřecí prsní řízky zakryjeme potravinovoou folií a naklepeme hladkou stranou paličky, aby byly ploché.Maso
Pink lady koktejl
Do šejkru vložíme led a na něj bílek. Vše zalijeme půlkou sklenky koňaku, půlkou sklenky džinu a nakonec
Upečte punčové řezy bez umělých barviv. Zákusek z cukrárny, který zvládnete snadno i doma
poslední vrstvu nechte bílý korpus a ten položte hladkou umíchejte z cukru, rumového nálevu a citronové šťávy hladkou
Těstovina caccavella s kuřecím masem, ořechovým pestem a hrachovým pyré
demi glace a 4 lžíce vody z těstovin, 50 ml Panna de Těstovinu naplníme směsí, přidám pyré a dozdobíme mrkví
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré
Uvařený celer i se smetanou rozmixujeme na pyré. Jako přílohu máme dvě minuty povařenou brokolici, kterou
Cukety plněné masem, kuskusem a sušenými rajčaty s cuketovým pyré
pokrájenými sušenými rajčátky a asi lžící vody na pyré prolisovaný česnek, aby moc nezhnědl a nezhořkl, vlila jsem pyré
Grilované kachní prso s celerovým pyré a omáčkou z demi-glace
Celer na pyré oloupejte omyjte a nakrájejte na menší Podle potřeby dochuťte solí pepřem a hustotu pyré
Striploin steak s mátovo hráškovým pyré, bylinkami a jedlými květy
Na talíře rozprostřeme hráškové pyré, na to položíme
Krémová polévka z barevné čočky, kroketa z čočky a bramborového pyré
Na oleji opečeme cibulku a přidáme cca 2/3 čočky. Zalijeme vývarem a vaříme do poloměkka.Pak lehce rozmixujeme
Dokřupava upečený vepřový bok s hráškovým pyré a pečenou mrkví
Část hrášku rozmixujte na hladké pyré, část nechte položte nádherně opečený bůček, kolem dejte hráškové pyré
Filet z candáta pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým pyré
Dále si připravíme brokolici, kterou vaříme cca 3 minuty pečený s máslovou omáčkou a bramborovo-pomerančovým pyré
Králičí hřbet balený v mousseline s fava fazolkami a bramborovým pyré
Kuřecí prsa pomeleme, smícháme s bílkem a smetanou, osolíme, opepříme a přidáme posekané fava fazolky
Vepřová panenka s bramborovo-hráškovým pyré a karotkou opečenou na másle
Připravíme si pyré: brambory nakrájíme na kostičky Upečenou panenku podáváme s připraveným pyré a karotkou
Jelení hřbet v listovém těstě, s omáčkou z vína a kaštanovým pyré
Postup: Jelení hřbet dobře očistěte a zbavte blan. Poté ho osolte a opepřete ze všech stran. Do rozpálené
Chobotnice s červenou cibulí a česnekem na pastinákovém pyré, petrželová omáčka
přidáme máslo, osolíme, smetanu a vše vyšleháme do hladkého pyré.