Salko je zkaramelizované - doporučuji tyčový mixér. Z této dávky máme 1,5 l vaječného koňaku.
špalíčky a spolu s cukrem a 2 lžícemi vody povařte za stálého
Studené uvařené brambory ve slupce oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli také nakrájíme na kolečka.
V kotlíku zamícháme v syrovém mléce nebo smetaně vanilku Tento vaječný koňak je lehčeji stravitelný.
malé kousky, plníme tvarohovou náplní, do každého koláčku jsou po upečení vláčné, výborné a nevydrží jen proto
Žloutky (dobře zbavené bílku i s "uzlíkem") rozšleháme s mléky, přilejeme rum a naplníme do
postupně vejce, pak mouku s práškem do pečiva a nakonec koňak
Listové těsto si rozválíme na pomoučněném vále na slabý Připravené koláčky přeneseme na plech s pečícím papírem
opečte dozlatova z obou stran připravené polentové koláčky
piškotovou hmotou a upečeme ve vymazané formě na koláč přeložíme a na talíři polijeme směsí šlehačky a vaječného koňaku