Smažené telecí řízky
Maso nakrájíme na řízky, okraje nařízneme, naklepeme, osolíme, obalíme v trojobalu a takto připravené
Smažené tofu s mrkví
Tofu nahájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Necháme chvíli rozležet. Mrkev očistíme, oloupeme
Smažené tofu se zeleninou
Z vejce, vody, mouky a soli připravíme těstíčko. Omyté a očištěné cukety a papriky pokrájíme na kostičky
Smažené bramborové knedlíky
Brambory oloupeme, uvaříme. Pak z nich slijeme vodu a prolisujeme je. Přidáme máslo, 4 žloutky, muškátový
Smažený uzený sýr
Z uzeného sýru nakrájíme asi 8 - 10 mm silné plátky, opepříme, důkladně obalíme v trojobalu a zprudka
Smažený sýr se šunkou
Klademe střídavě na sebe plátky sýra a šunky až do tloušťky cca 1 cm, potom obalíme v trojobalu a smažíme
Smažené sýrové řízky
Sýr nakrájíme na plátky, posypeme mletou paprikou, pomoučíme a namočíme do rozšlehaných, osolených vajec.Obalíme
Smažené sýrové bochánky
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme vejce, nadrobno nakrájenou cibuli, strouhanku, nasekanou
Smažený kapr v těstíčku
Kapra očistíme, naporcujeme, osolíme a dáme uležet asi na hodinu do ledničky. Ze 2 vajec, 0,5 dl vína
Smažené jehněčí maso
Opláchnutou jehněčí plec nakrájíme na řízky, dobře odblaníme, vložíme je do vařící osolené vody, krátce
Smažená vepřová játra
Vepřová játra odblaníme, omyjeme studenou vodou a nakrájíme na plátky. Ty obalíme v trojobalu a zprudka
Smažený mozeček II.
Mozek spaříme, rozdělíme na porce, osolíme a obalíme v trojobalu. Poklademe porce na pánev s rozpáleným
Osmažené toasty
Plátky toastového chleba potřeme kečupem, mezi dva plátky vložíme plátek uzeniny, plátek sýra, okořeníme
Osmažená játra
Telecí játra umyjeme a nakrájíme na řízky. Okráje nařežeme, řízky posolíme, obalíme v mouce, vejci rozšlehaném
Smažené masové koule plněné mozzarellou
Mortadelu nakrájíme na jemné kostičky a mozzarellu Smažené masové koule plněné mozzarellou osušíme na
Smažené sýrové koule polpette s mozzarellou
Přidejte mozzarelu na kostičky, vejce, sůl, nastrouhaný
Marinovaný zelený chřest, jahody, špenát a mozzarella
smícháme baby špenát, nakrájený marinovaný chřest, mozzarellu
Slané koláčky s rajčaty a mozzarelou
cibulkou, osolte, přidejte parmazán a polovinu pokrájené mozzarelly Navrch dejte zbytek mozzarelly a zakápněte olejem.
Sendviče s pažitkovou pomazánkou a mozzarellou
Rajčata a mozzarellu nakrájejte na tenké plátky. Polovinu chlebů obložte rajčaty a mozzarellou a přiklopte
Jarní salátek se špenátem a mozzarellou
Salát servírujeme s červenou řepou, mangem, kuličkami mozzarelly
Kuřecí závitky s mozzarellou a pestem
Maso nakrájejte tak, aby vznikl větší plátek. Každý osolte a opepřete z obou stran. Poté každý plátek