Maso osolíme, okořeníme pepřem a opečeme ze všech stran na rozehřátém sádle. Maso vyndáme, vložíme nakrájenou
Cibuli, celer, slaninu a mrkev nakrájíme na malé kousky. Rozpustíme máslo se slaninou a přidáme cibuli
Do kastrolu dáme trochu oleje na kterém ze všech stran zahustíme, ochutíme lžičkou hořčice a nakonec zjemníme smetanou
Do mísy si dáme všechny suroviny kromě smetany a dobře Hotovou placku potřeme zakysanou smetanou.
Nakořeníme kuře a dáme na brambory. Potom zalejeme smetanou na vaření a dáme do trouby
Nahoru dáme 2 plátky másla a dáme péct na 200°C asi hodince pečení - když začne sýr růžovět - zalijeme smetanou
který udržuje teplotu pro pomalé vaření po delší dobu alespoň dvě hodinky), podlijte ještě vysokoprocentní smetanou
Najprv si dáme vyškvariť slaninu pokrájanú na kocky a dáme variť vodu.
Připravíme záklechtku (mouku se smetanou) a omáčku Mezitím obereme maso z kostí a přidáme do hotové omáčky
Na pánvičku dáme trochu oleje na kterém osmažíme na Na talíři poléváme smetanou a podáváme.
Zalijeme lečem (trochu jsem ho scedila od šťávy) a smetanou Dáme do trouby a pomalu pečeme do vypečení smetany.
Ledvinky si dejte do misky a zalijte mlékem, aby byli ne, jinak ledviny budou tvrdé), radši spíše kratší dobu
Brambory, slaninu, papriku a rajčata nakrájíme na kostičky. Houby očistíme a nakrájíme. Na lžíci oleje
Hřbet a žebra vložíme do tlakového hrnce, přidáme 1 nakrájenou cibuli, sůl a koření. Zalijeme vodou
Dáme vařit těstoviny v osolené vodě. Poté přelijeme smetanovou směsí s masem a hruškami