Droby dejte vařit do studené vody (asi 3 litry) a mírně osolte, opepřete a ochuťte muškátovým květem.
Cukr, změklé máslo a žloutky ušleháme do pěny. Z droždí, lžičky cukru a šálku mléka uděláme kvásek,
Nabobtnalé švestky scedíme a pokud jsou s peckami, Upečený staročeský jahelník podáváme horký.
Husu očistíme, vykucháme, zevnitř i z vrchu důkladně osolíme a potřeme zázvorem. Na pekáči ji položíme
Přisypeme asi 3 lžíce ovesných vloček, které nám polévku Staročeskou bramboračku podáváme podle chuti, obvykle
Staročeská uhlířina je hotova. Staročeská uhlířina se dá jíst samotná s kyselou okurkou
Uzený bůček uvaříme do měkka. Vepřové a hovězí maso umeleme spolu s uvařeným bůčkem a vekou namočenou
Placky upečeme na vymazaném plechu, případně použijeme Staročeské tvrdačky podáváme dobře odležené jako velmi
Ve vyhřáté troubě pečeme staročeské krumple doměkka Staročeské krumple rozdělíme na talíře.
Pak zašlehejte zázvor a přidejte mouku. Těsto pak rozválejte a vykrajujte tvary.
Poté přidáme olej, rozšlehané vejce a ovesné vločky
Takto připravé pracny (medvědí tlapy), pokládáme na Po upečení musíme ihned pracny vyklopit a obalit ve
Pomalu se začíná více a více oteplovat a počasí svádí k tomu, odhodit přebytečné svetry a vyjít ven jen
Podáváme s chlebovými krutony, šunkou a sýrem.
Podáváme s chlebovými krutony a sýrem.