Steak z filé
Takto připravené filé grilujeme z každé strany 3 - Podáváme s pečivem, nebo vařenými brambory.
Steak z mečouna
Mečouna obalíme v mouce, do masa vetřeme rozmarýnu a steaky přidáme zbytek másla, dobře prohřejeme a nalijeme na steaky
Přílohy ke steakům
Pečené brambory: Brambory nakrájíme na šestinky a ochutíme Smažené brambory se zeleninou: Nakrájené brambory na
Hovězí steak
Steak vložte na rozpálený olej. Pro velmi jemně propečený steak (rare) opékejte 1,5
Steaky s koriandrem
Pouze rukou lehce naklepejte 4 rump steaky. pak je opečte na grilovací pánvi doměkka.
Steaky se solí
Kusy masa napíchejte na grilovací špejle a potřete Vyndejte, zbavte soli, opepřete a grilujte je 7 minut
Jak na dokonalý steak
Maso nechte před grilováním natemperovat – tedy Maso před grilováním důkladně osušte, třeba papírovou
Steak na pepři
Dobře omyté brambory ve slupce podélně nakrojte. (stačí tenká vrstva) rozehřejte na těžké, nejlépe grilovací
Steak s fazolkami
Steaky potřete olejem a zprudka opečte v pánvi z obou Steaky přendejte na servírovací talíře, přidejte fazolky
Roastbeef steak
Maso nakrájejte ideálně na plátky o síle cca 3 – 4 cm (s tukovým krytím cca 250 - 300 g), a to přes
Omáčky ke steakům
Pepřová omáčka: Na másle orestujte zeleninu a najemno nakrájenou šalotku. Přidejte pepř a protlak,
Sirloin steak
Maso nakrájejte ideálně na plátky o síle cca 1 – 2 cm (cca 150 - 200 g), a to přes vlákna. Maso si
Steak Tomahawk
Steak Tomahawk Steak vakuově zabalíme a ponoříme do Grilovaná zelenina Zeleninu nakrájíme na špalíčky a
Steak z Jihoamerického Striploinu s grilovanými žampiony plněnými zrajícím sýrem
Steaky by měly být v průměru 2 až 3 cm vysoké. Zabalené žampiony grilujeme zároveň s masem.
Lilkové steaky s rozbouchnutými bramborami a rajčatový Ponzu salát
pokapejte olejem i zvrchu a okořeňte směsí koření na grilovanou Lilkové steaky podávejte s lístky salátu, opečenými
Grilovaná panenka s bylinkovou chimichurri a pečenými bramborami
Brambory omyjte (a případně oloupejte) a překrojte Podávejte s bylinkovou chimichurri a bramborami.
Grilovaná krkovička v pivní marinádě s bylinkovými bramborami
Brambory nakrájejte na čtvrtky, česnek rozkrojte v Podávejte s opečeným bramborem a česnekovým dipem.
Grilovací chleba s bramborem a syrovátkou
Mouku je třeba dosypávat postupně, díky bramborám těsto
Šopák s olivami
Zeleninu nakrájíme na kostky, olivy na půlky. Přidáme na kostičky nakrájený balkánský sýr. Opepříme,
Štika na sardelích
Štiku očistíme, vykucháme, omyjeme a osušíme. plátky citrónu a podáváme s dušenou rýží nebo vařenými bramborami
